I paesi baltici Lituania, Lettonia ed Estonia non sono mai stati tra i paesi di sovrasaturazione e ricchezza. La vita dura, le condizioni climatiche e il terreno non così fertile hanno plasmato tre cucine uniche. Hanno tutti la reputazione di essere cibi "difficili", ma il loro vantaggio sono gli ingredienti freschi, per lo più coltivati in casa. ...
culinario
Kruh. Turki mu pravijo hrana prijateljstva, Finci pa imajo z rženim enak odnos kot Popaj s špinačo- prepričani so, da je vir moči in zdravja. Na Danskem je najbolj znan jutranji kruh, obiska južnega dela Združenih narodov Amerike pa ni brez koruznega kruha. S semeni, suhim sadjem, črn, ržen, bel ali pirin. Vedno ...
Tokrat so se nam na City kuharski akademiji v razstavnem salonu Siemens pri okusnih podvigih pridružili kuharji iz mehiške restavracije Imperio Mexicano. Osrednje mesto na pultu in mizi je poleg posebnega piva Desperados tokrat pripadalo izdelkom Poco ...
City Magazine je začel novo sezono City kuharskih akademij v že utečeni zasedbi: Kavalovi kuharski mojstri in vinski mojster Robert Gorjak iz vinske šole Belvin so nas in nas bodo tako še naprej vodili po kulinaričnih popotovanjih v ...
Alla City Cooking Academy di maggio, insieme nello showroom Siemens, abbiamo appreso i segreti aromatici dei tuberi bianchi e neri, considerati perle del mondo culinario, insieme a un team di chef Kaval. Zelena ci ha viziato con ottimi prodotti naturali...
Paradižnik je, kljub temu da ga pogosto zmotno uvrščamo med zelenjavo, sadje.Kaj še lahko povemo?Obstajalo naj bi okoli 7.500 različnih variacij paradižnika. Njegova uporaba je najbolj razširjena v mediteranski, še posebej italijanski kuhinji. Paradižnik lahko uživamo surov ali ...
Že v stari Grčiji in Rimu
Mlade liste divje cikorije so nabirali že v stari Grčiji in Rimu ter iz njih pripravljali solate in prikuhe. Sčasoma so rastlino začeli gojiti in iz nje vzgojili manj grenke rastline, ki jih danes poznamo kot različice radiča. Cikorijo prepoznamo po dolgih, na koncu precej ...
Prava izbiraNajpogosteje so nam na voljo v olje vloženi slani inčuni, pasta iz slanih inčunov ali olje slanih inčunov. Če nimamo na voljo slanih inčunov, ali če nam ni ljub njihov močan okus, lahko uporabimo pasto iz inčunov. Pri tem imejmo v mislih, da pasta nima tako močnega okusa, je pa bolj slana in v njej so ...
Il periodo natalizio è alle porte e molte persone non hanno né il tempo né la voglia di preparare delle prelibatezze. Ma ecco una soluzione interessante del Dr. Oetker, dove hanno preparato un'interessante miscela per la preparazione dei tradizionali dolci di carnevale: ciambelle di carnevale e topi di carnevale.
Dobrota iz azije
Čičerika izvira iz Azije, danes pa je največ pridelajo in uporabijo v Turčiji, Mehiki in Indiji. Plod te stročnice vsebuje enega do treh semen, malo večjih od graha. Po nekaterih klasifikacijah naj bi čičeriko delili na Desi (z manjšimi, temnejšimi semeni in ...
Il capolavoro italiano La mozzarella di bufala è oggi prodotta in molti paesi del mondo: in Svizzera, Stati Uniti d'America, Australia, Brasile, Venezuela, Argentina, Egitto... Il suo paese d'origine è sicuramente l'Italia. I produttori si trovano da Roma a Salerno, nel foggiano, nel napoletano e nella città di...
Eliksir je močno pivo, ki so ga razvili laški pivovarski mojstri in vsebuje 16 odstotkov ekstrakta v osnovni sladici ter 7,6 volumskih odstotkov alkohola. Je jantarne, rdečerjave barve, s prijetnim, nežnim, sladnim vonjem. Zanj je značilna široka paleta okusov - od čokoladnega prek sadnega do aromatično ...