10 idee interessanti su come riutilizzare il pane vecchio

1. Aggiornalo

Se il pane è solo un po' secco, irroratelo con acqua e tostatelo in forno. Il pane fresco non sarà solo di nuovo commestibile, ma anche deliziosamente croccante.

2. Usalo in una ricetta

Prepara toast alla francese, bruschette, zuppa di cipolle alla francese, usalo come ripieno per il pollo, prepara il polpettone e concediti deliziosi pani o gnocchi tirolesi. Se ti piace la pizza, sperimenta e usa il pane secco come base. La salsa di pomodoro lo ammorbidirà piacevolmente e lo trasformerà in una vera prelibatezza.

3. Congelalo

Se ti imbatti in pane raffermo in cucina, ma non hai fame o non hai tempo per preparare un ottimo pasto, congela il pane. Quando scongelerai di nuovo il pane, sarà come nuovo.

4. Prepara le briciole fai-da-te

Stendere il pane raffermo su una teglia foderata con carta da forno e cuocere al livello più basso del forno alla temperatura più bassa fino a quando i pezzi saranno completamente asciutti e croccanti. Macinare il pane secco in un mixer e cuocere nuovamente le briciole risultanti per un'altra ora circa. In una confezione adeguata, le briciole dureranno fino a sei mesi.

5. Prepara dei crostini croccanti

Tagliare a dadini piccoli pezzi di pane vecchio e condirli con olio d'oliva, erbe aromatiche e altre spezie secondo il proprio gusto. Stendere su una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno a bassa temperatura. I cubetti sono pronti quando assumono un bel colore giallo dorato. Usali come aggiunta croccante a zuppe e insalate.

6. Addensare la zuppa

Aggiungere un pezzo di pane raffermo agli ingredienti della zuppa e tritare bene il tutto in un frullatore. Il pane aggiungerà un'ottima consistenza alla zuppa.

7. Aiutalo

Tagliate a bastoncini i vecchi pezzi di pane e gustate i risultanti grissini "fai da te" con deliziose creme spalmabili e salse.

8. Rinfresca le verdure

Un pezzo di pane raffermo, conservato nel cassetto del frigorifero, destinato alla conservazione delle verdure, le aiuterà a mantenersi fresche molto più a lungo che altrimenti. Sostituisci il pane che assorbe con successo l'umidità in eccesso ogni due giorni.

9. Dai da mangiare ai fiori

Le briciole ricavate da vecchi pezzi di pane aggiungono umidità e sostanze nutritive necessarie al terreno.

10. Accarezza il tuo cane

Impastare le briciole con un po' di farina, acqua e olio. Impastare bene, aggiungere farina se necessario e arrotolare. Con i tagliabiscotti ritagliate i biscotti per cani dall'impasto ottenuto e adagiateli su una teglia che avrete precedentemente foderato con carta da forno. Cuocere a temperatura moderata a circa 160 gradi. I biscotti sono pronti quando diventano dorati.