Sei uno dei fan di trascorrere il tuo tempo libero all'aria aperta? Ti piace concederti i raggi del sole e adori i deliziosi cibi preparati?
Abbiamo preparato alcuni suggerimenti per preparare cibi gustosi e di alta qualità che soddisferanno anche gli ospiti più esigenti al tuo picnic.
Preparazione della carne
La carne sarà più saporita se prima marinata in una salsa speciale. La marinata è composta da diversi componenti. Tutti gli ingredienti insieme formano una combinazione che garantisce la cottura dell'intero pezzo di carne prende sapore e anche la carne si ammorbidisce. Non forare la carne durante la cottura, poiché perderà tutti i suoi succhi.
Preparazione di marinate
Gli ingredienti ideali per una semplice marinata sono olio, aceto bianco, vino bianco, aglio, una combinazione di spezie, pepe, zucchero, origano o timo. Al posto dell'aceto potete usare anche limone, succo di lime o yogurt. Metti la carne in un sacchetto o in una ciotola e lasciala tutta la notte in frigorifero per permettere ai sapori di infondersi bene.
Carne più dura, come manzo e vitello, lasciare nella marinata almeno 4 ore. Marinare il pollo in olio, succo di limone, cipolla, sale, pepe, paprika e prezzemolo e mettere in frigo per almeno quattro ore.
La senape migliora il gusto della carne
Si consiglia di marinare agnello e vitello da quattro a sei ore, maiale e pollame da due a quattro ore e pesce e verdure da mezz'ora a un'ora. La migliore marinata per la carne può contenere, oltre ai tre ingredienti fondamentali, acido, olio e sale miele, rafano, senape, tabasco.
Foto: www.pexcels.com
Preparazione della marinata di arance
Mescolare il succo di arancia e limone con la senape, le spezie, l'olio e la scorza di limone. Asciugare la carne lavata con un tovagliolo di carta e metterla nella marinata. Coprite il contenitore con un foglio di alluminio e lasciatelo in frigorifero per almeno due ore. Quindi grigliare leggermente la carne marinata nel sugo, spennellandola di tanto in tanto con un rametto di rosmarino imbevuto di olio d'oliva.
Marinata di birra
Hai bisogno di due decilitri di birra qualsiasi, olio d'oliva, sale, cipolla, peperone dolce, pepe, aglio, succo di limone, prezzemolo tritato. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e mescolarli con gli altri ingredienti. Metti i pezzi di carne in un sacchetto a chiusura lampo e coprili con la marinata. Mescola bene il contenuto del sacchetto, quindi mettilo al freddo per 4-6 ore. Rivestire la carne con la marinata più volte durante la cottura, che si ripete anche dopo la cottura.
Cuoce la frutta
La frutta grigliata è un must essere fresco prima di infornare è bene cospargerla con qualcosa gocce di olio d'oliva. Cuocere a fuoco moderato. Per evitare che si attacchi alla griglia, si consiglia di spalmarla di burro.
Cuocere le verdure
Prepara molto velocemente verdure grigliate ipocaloriche e saporite, in quanto sono un accompagnamento ideale per carne e pesce. Prima della cottura, si consiglia di ricoprire le verdure olio d'oliva, dopo la cottura, potete arricchirla con spezie come rosmarino, basilico, origano o prezzemolo.
Patate al forno
Tagliare le patate, ungerle con olio e condirle con sale e pepe. Ungere la griglia con olio e aggiungerlo alle patate rametti di rosmarino. Cuocere le patate a fuoco diretto per 20-30 minuti, finché non si riesce a penetrare "dolcemente" nella parte più spessa della patata con un coltello.
