Sei spesso infastidito quando frutta e verdura marciscono? Ti presentiamo alcuni trucchi con i quali puoi conservare più a lungo frutta e verdura e alcuni altri alimenti in cucina, senza rovinarli e seccarli.
Solo uno Mela marcia in un cesto con altri, il gas etilene che emette rovinerà anche gli altri. Ma se metti una mela marcia in una scatola con le patate, allungherai la sua vita, perché impedire alle patate di germogliare.
Questo è solo uno dei trucchi che è bene conoscere per preservare la qualità degli alimenti.
Diamo un'occhiata ad alcuni altri:
Piccoli pasticcini o biscotti, che avete cotto in grandi quantità per le feste, conservateli in un contenitore di plastica e conservateli in frigorifero insieme a un pezzo di pane, che assorbirà l'umidità quando i biscotti cominceranno a perderla. In questo modo rimarranno croccanti e freschi più a lungo.
Verdure così come sono lattuga, cetrioli o zucchine, asciugalo e asciugalo bene con un panno prima di riporlo in frigorifero, poiché l'umidità che contiene accelera il deterioramento. Puoi conservarli in un foglio o in un sacchetto di plastica da cui hai precedentemente spremuto l'aria.
Lattuga appassita puoi salvarlo immergendolo in un bagno di ghiaccio. Riempi una grande ciotola con acqua fredda e sembrerà di nuovo fresca.
Per pomodori e funghi i sacchetti di carta sono più adatti. Se li hai acquistati in imballaggi di plastica, mettili in quelli di carta, perché in questo modo non rilasceranno sostanze che accelerano il deterioramento.
Verdure o broccoli rimarranno freschi più a lungo se li avvolgi in un foglio trasparente. Possono rimanere in frigorifero fino a due settimane.
Cipolla rimarrà fresco più a lungo se lo appendi nella rete prevista per questo scopo, e i cipollotti possono essere lavati, asciugati e affettati. Mettilo in un contenitore di plastica e mettilo nel congelatore.
Invece che nella confezione originale avvolgere il formaggio in carta da forno – durerà molto più a lungo. I formaggi più morbidi vengono conservati in un foglio di alluminio e molti chef li conservano in contenitori sigillati con una zolletta di zucchero contro la muffa.
Come regola generale, conservare gli alimenti che devono essere consumati più rapidamente nella parte anteriore dello scaffale o all'altezza degli occhi nel frigorifero per evitare sprechi alimentari.
Se hai solo bisogno qualche goccia di limone fai un buco con uno stuzzicadenti e spremi il succo, quindi conserva il limone in frigorifero.
Fragole fresche, lamponi e mirtilli immergere in un bagno di aceto ghiacciato - diluire l'aceto con acqua in rapporto 1:10, immergere la frutta, scolare e asciugare bene. Successivamente, puoi conservare le fragole in un sacchetto di carta per diversi giorni, poiché l'aceto è un disinfettante e antimuffa naturale.
Pomodoro non refrigerare. Conservare i pomodori con il gambo rivolto verso l'alto su una superficie piana. Conservali a temperatura ambiente perché il frigorifero li asciuga. Se non hai abbastanza spazio, fissa le cime dei pomodori in modo che non vengano a contatto con l'aria, quindi impilali uno sopra l'altro.
Superiore banane avvolgere con un foglio. Avvolgi lo stelo in un foglio per evitare il rilascio di etilene e dureranno più a lungo. Se iniziano ad andare a male, tagliali e congelali per fare dei frullati.
Pere conservare a temperatura ambiente o in un sacchetto di carta in frigorifero fino alla maturazione.
