Il 13 dicembre 2016 è entrato in vigore nell'Unione Europea, quindi anche in Slovenia, un regolamento che impone ai produttori di alimenti di etichettare il valore nutrizionale degli alimenti. Ciò significa che d'ora in poi tutti i cibi preconfezionati avranno informazioni nutrizionali. Sulla confezione i produttori dovranno fornire informazioni sul valore energetico, la quantità di carboidrati, grassi totali e saturi, sale, zuccheri e proteine. Sono state omesse solo le informazioni sulla quantità di fibra alimentare, che non è (ancora) obbligatoria.
Etichettatura obbligatoria del valore nutrizionale degli alimenti preconfezionati è l'ultimo degli emendamenti al Regolamento Europeo sulla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori europei adottato nel 2011. E cosa ulteriori informazioni sulla confezione portare al consumatore? Informazioni sul valore energetico degli alimenti, quantità di zuccheri, grassi, carboidrati e altri nutrienti, rappresentano un'ulteriore salvaguardia contro la selezione cibi malsani. Quindi ora sarà ancora più facile scegliere i cibi con una composizione nutrizionale più favorevole.
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Forniremo ulteriori informazioni sulla composizione del cibo ha reso più facile identificare gli alimenti che fanno bene alla salute. Molti produttori hanno già dotato i loro imballaggi di queste informazioni in passato e l'indicazione del valore nutrizionale degli alimenti sarà obbligatoria anche nei negozi online. Dal 2014 sono stati prescritti solo per legge etichettatura obbligatoria evidenziata degli allergeni, dimensioni minime dei caratteri e modalità di presentazione dei dati. Elencare il valore nutrizionale del cibo sulla confezione era volontario fino a questa settimana.
E le eccezioni? Non è obbligatorio indicare il valore nutritivo alimenti prodotti artigianalmente, che il produttore consegna direttamente al consumatore finale o ad aziende locali (non è ammessa l'intermediazione). Il regolamento si applica almeno ai prodotti alimentari ottenuti da 13 dicembre 2016 ulteriore. Naturalmente, gli alimenti prodotti prima di questa data ed etichettati alla vecchia maniera possono rimanere sul mercato fino alla data di scadenza.
