Massimo Bottura è il titolare del ristorante con tre stelle Michelin (Osteria Francescana) e vincitore del titolo di miglior chef del mondo. Con la sua onlus Food for Soul ha avviato una vera e propria rivoluzione nel campo della riduzione dello spreco alimentare.
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Senza sale non c'è né vita né amore, dice la tradizione popolare. Il sale è anche una parte indispensabile della dieta, come spezia principale di piatti salati e il tocco finale di molti dolci. Oggi, oltre ai benefici del sale, ci sono sempre più forti richieste per un suo uso moderato. Se sei uno di quelli che non riescono a immaginare la vita senza un pizzico di cristalli bianchi e allo stesso tempo vogliono evitare un consumo eccessivo di sale, la soluzione perfetta per te è il 35 percento in meno di sodio.
Alla fine di una lunga giornata, cucinare spesso sembra più un compito ingrato che un’opportunità per trascorrere del tempo di qualità con la famiglia. Quando siamo limitati dal tempo a causa dei tanti impegni e siamo a corto di energie, quando dobbiamo riunire tutta la famiglia attorno al tavolo della cucina, preparare un pasto spesso non ci sembra divertente.
Ti presentiamo 11 bizzarri ma geniali trucchi quaar di quest'anno, che ci hanno completamente impressionato (e impressioneranno anche te).
L'astrobiologo Cyprien Verseux, insieme ad altre 12 persone, sta attualmente prestando servizio presso la stazione Concordia, la stazione scientifica più remota del mondo, situata in Antartide. Il suo lavoro include la raccolta di campioni e la ricerca sul clima, e condivide le sue impressioni su un blog.
Il Giappone è la terra di tutti gli eccessi. I suoi abitanti sono considerati persone molto capaci. Con l'abbondanza di competenze che possiedono, sono anche tra i migliori produttori di coltelli al mondo.
Če ste mislili, da ste najslabši kuhar na svetu, si boste premislili, ko vidite rezultate kuhanja, do katerih so prišli ti talenti z vseh koncev sveta. Nekaterim ni uspelo niti speči navadnih jajc, da ne govorimo o kakšnih bolj zapletenih kulinaričnih presežkih.
Di solito dobbiamo preparare noi stessi la prima tazza di caffè che beviamo al mattino. Con l'abbondanza di faccende domestiche, probabilmente vorresti che qualcun altro lo facesse per te. Ti presentiamo il tuo nuovo assistente in cucina!
I contenitori per il ghiaccio non sono destinati solo a congelare i cubetti di ghiaccio, ma al loro interno puoi anche preparare altre cose originali.
Gli chef professionisti hanno parecchi assi nella manica che il pubblico laico potrebbe non conoscere. Come preparare una bistecca davvero buona? Che ne dici di un pollo intero? Nell'articolo puoi leggere i trucchi dei maestri chef, che vengono rivelati solo nelle scuole di cucina.
Come si prepara il purè di patate? Lo fai bollire in acqua, lo scoli, aggiungi burro, latte e magari panna acida, e poi lo schiacci? Bene, questa ricetta per il purè di patate dovrebbe essere completamente sbagliata.
La bistecca è uno dei piatti più popolari. Anche se a prima vista la sua preparazione è abbastanza semplice, cucinare una bistecca perfetta è una vera e propria arte che richiede molta pratica e pazienza. È anche più facile imparare a cucinare osservando e seguendo i consigli dei saggi anziani. Gordon Ramsay ha rilasciato la sua ricetta su come preparare la bistecca perfetta.