Il matcha è una speciale varietà di tè verde giapponese, energizzante e tonificante. Le foglie vengono macinate in una polvere verde brillante e sono ricche di vitamina C e contengono cinque volte più caffeina del caffè. Quando si prepara il matcha, si consumano le foglie intere, non solo l'estratto, che fornisce anche una quantità notevolmente maggiore di antiossidanti.
