Cosa otteniamo unendo ricordi d'infanzia, tradizione culinaria e un po' di gin (non preoccupatevi, niente alcol)? Il panettone natalizio di Tomaž Kavčič! La storia di un dolce festivo che non è solo dolce, ma è un vero e proprio inno alla Slovenia.
Panettone
Qual è il segreto del panettone perfetto? Come ottenere una consistenza che si scioglie in bocca e un gusto che evoca un'atmosfera festosa?
Il panettone è un dolce natalizio tradizionale nato a Milano e poi diventato simbolo del Natale in tutta Italia. Si tratta di un impasto lievitato a base di acqua, farina, tuorli d'uovo e burro, a cui si aggiungono uvetta e scorza d'arancia candita. Una volta tolto dallo stampo, il dolce assume una caratteristica forma a cupola. Di seguito una ricetta del vero panettone fatto in casa, che riuscirà sicuramente anche a chi non è bravo in cucina.
Questa volta abbiamo preparato per voi una ricetta per un buonissimo panettone fatto in casa, che renderà ancora più belle le feste di Natale e Capodanno di quest'anno. Nonostante sia un dolce piuttosto complicato (in alcuni posti ci vogliono 3 giorni o più per prepararlo), abbiamo cercato una versione un po' più semplice, ma non per questo meno deliziosa.