(G) PARADISO CON VISTA Sulla rupe sopra Socerbo, affacciato sul Golfo di Trieste, si erge un castello. E dietro spesse mura di pietra calcarea e pesanti porte di ferro si nasconde un ristorante. Piccolo, con anima e cuore. Come anni fa il maestro Milan Graj faceva girare abilmente i "dischi" in discoteca come DJ, oggi...
Socerb 7
Ajdovščina
(G)RAJSKO Z RAZGLEDOM
Na pečini nad Socerbom, z razgledom na Tržaški zaliv, stoji grad. In za debelimi kamitimi zidovi in težkimi železnimi vrati se skriva restavracija. Majhna, a z dušo in srcem. Kakor je mojster Milan Graj pred leti kot DJ spretno vrtel »plate« v diskoteki, prav tako se danes urno suka po kuhinji in med mizami. Ponudba je pestra in domislena, od morskih pa do mesnih in zelenjavnih jedi. Prednost ponudbe je v tem, da nima ustaljenega jedilnika, temveč je ta odraz trenutnih razmer na tržnici. Tako je gost vedno znova prijetno presenečen. Navdušen je bil tudi monaški princ Albert. Pozornost si prav gotovo zaslužijo jedi iz morja, pripravljene na način, ki bo razveselil vsakega ljubitelja morske hrane. Dobro umerjeni dodatki že sicer bogatemu okusu rib in rakov dodajo še tisto malo več. Brancinov karpačo z medenim prelivom, sveže jadranske kozice na opečenih bu č – kah, karpačo iz hobotnice na popečeni rukoli z dodatkom tartufov ter svež jadranski škamp prelit z oljčnim oljem. Seveda ob kozarcu vina iz bogato založene grajske kleti. Toliko na kratko, da se vam pocedijo sline. Obisk je priporočljiv v vsakem letnem času, zdaj ko se bliža zima in bo okrog zidov zavijala burja, vsekakor pa poleti, ko lahko posedite na grajskem vrtu in prisluhnete, kako buči širno Jadransko morje.
