Perché il tuo basilico non cresce come ti aspettavi? Sapete che un'irrigazione impropria, soprattutto notturna, può danneggiarla?
Noto per il suo sapore e profumo intensi, il basilico è un ingrediente indispensabile in molte cucine, da quella italiana a quella asiatica. Tuttavia, molti giardinieri, sia principianti che esperti, spesso incontrano difficoltà nella sua coltivazione.
Uno degli errori più comuni è un'irrigazione impropria, soprattutto notturna, che può portare a molti problemi come muffe, infezioni fungine e marciumi radicali.
Perché non annaffiare di notte?
Il problema principale è che il terreno e le piante rimangono umidi per lungo tempo, il che crea le condizioni ideali per lo sviluppo di muffe e malattie fungine. Muffe e funghi possono uccidere rapidamente il basilico, il che è particolarmente problematico se coltivi le piante in casa o in serre dove l'umidità è spesso più elevata. Invece è meglio così acqua al mattino o nel primo pomeriggio, in modo che le foglie e il terreno possano asciugarsi durante il giorno.
La giusta quantità di acqua
Il basilico necessita di annaffiature regolari, ma è importante trovare il giusto equilibrio. Irrigazione eccessiva può portare al marciume radicale, mentre la mancanza di acqua fa appassire e indebolire le piante.
Il terreno deve essere sempre umido, ma non troppo bagnato. Controlla l'umidità del terreno spingendo il dito per qualche centimetro in profondità; se a questa profondità il terreno è asciutto è il momento di annaffiare.
Scegliere la posizione giusta
Il basilico ama il sole, quindi piantalo in un luogo dove riceva almeno sei ore di luce solare diretta al giorno. Se coltivi il basilico in casa, posiziona il vaso su un davanzale soleggiato o usa le luci per piante per fornire abbastanza luce.
La giusta scelta del terreno
Prospera meglio in terreni ricchi di sostanze nutritive. Utilizzare un terriccio di buona qualità che contenga compost organico. Se coltivi il basilico all'aperto, aggiungi compost o materiale organico al terreno per migliorarne la struttura e la fertilità.
Potatura corretta
La potatura è la chiave per una crescita sana del basilico. Rimuovi regolarmente le cime della pianta per incoraggiare una crescita più folta e prevenire la fioritura. La fioritura cambia il sapore delle foglie, che diventano più amare. La potatura aiuta anche a prevenire le malattie consentendo una migliore ventilazione tra le foglie.
Fecondazione
Il basilico deve essere concimato regolarmente, poiché consuma rapidamente i nutrienti dal terreno. Applicare un fertilizzante liquido bilanciato ogni due o quattro settimane per garantire una crescita costante e una vegetazione abbondante. Fai attenzione a non concimare eccessivamente, poiché troppo fertilizzante può causare ustioni alle radici.
Protezione dai parassiti
Il basilico è generalmente resistente ai parassiti, ma può essere attaccato da afidi, lumache e acari. Ispeziona regolarmente le piante e rimuovi i parassiti manualmente o usa insetticidi naturali se l'infestazione è più intensa.
Utilizzo
Utilizzare immediatamente le foglie di basilico appena raccolte o conservarle frigorifero, avvolto in un tovagliolo di carta umido. Le foglie di basilico possono anche essere congelate o essiccate per un uso successivo. Il basilico congelato mantiene un sapore più fresco rispetto al basilico essiccato, rendendolo una scelta migliore per la conservazione a lungo termine.
