Qual è il segreto delle persone longeve?! In un mondo in cui le diete e i consigli sulla salute cambiano più velocemente delle stagioni, le persone più anziane del pianeta sembrano seguire regole semplici ma efficaci per vivere una vita lunga e sana. Queste persone provengono da regioni speciali del mondo conosciute come "zone blu" dove vivere cento anni o più è la norma, non l'eccezione. Le Zone Blu includono luoghi come Giappone, Costa Rica, Italia, Grecia e California, dove la longevità è il risultato di una combinazione di genetica, ambiente e, naturalmente, dieta.
I ricercatori hanno studiato queste persone longeve e hanno identificato alcuni modelli dietetici comuni. Qual è il segreto delle persone longeve?! Ecco cinque semplici regole per mangiare dalle Zone Blu che ognuno di noi può iniziare a seguire oggi:
- Riduci il consumo di carne: Le persone nelle zone blu tendono a mangiare meno carne. Ad esempio, gli avventisti vegetariani del settimo giorno di Loma Linda, in California, che non mangiano carne, hanno maggiori probabilità di vivere più a lungo dei loro coetanei carnivori, fino a otto anni in più. Al posto della carne si consiglia di utilizzare tofu extra-duro, come fanno gli abitanti di Okinawa.
- Mangiare pesce occasionalmente: Le persone più longeve mangiano pesce, ma in quantità minori di quanto comunemente si pensi. Tre piccole porzioni di pesce alla settimana sono sufficienti se vuoi vivere fino a un secolo. Consigliano pesci piccoli ed economici come sardine, acciughe e merluzzo, che non siano esposti ad alte concentrazioni di mercurio o altre sostanze nocive.
- Riduci il consumo di latticini: La maggior parte delle persone nelle zone blu evita il latte vaccino. Questo è anche il motivo per cui c’è meno rischio di cancro al seno e alla prostata. Yogurt e formaggio non comportano gli stessi rischi, quindi puoi usarli. Anche i prodotti a base di latte di capra e pecora sono buoni sostituti.
- Riduci il consumo di uova: Sebbene le uova non siano necessarie per una lunga vita, si consiglia di limitare il consumo a tre uova a settimana. Possono essere utilizzati come supplemento a una dieta a base di cereali integrali o vegetali, ma alcune persone con problemi cardiaci o circolatori o diabete scelgono di evitarli del tutto.
- Riduci il consumo di pane bianco: Le persone nelle zone blu mangiano il pane, ma non quello che si trova nella maggior parte dei supermercati. Il pane bianco disponibile in commercio viene rapidamente convertito in zucchero e aumenta i livelli di insulina. Consigliano invece il pane fatto con cereali integrali, segale o lievito naturale, che sono più nutrienti e hanno un minore impatto sui livelli di zucchero nel sangue.
Oltre a queste regole dietetiche, ci sono altre caratteristiche comuni che contribuiscono ad una lunga e vita sana delle persone nelle zone blu. Queste caratteristiche includono un elevato livello di attività fisica, un atteggiamento positivo verso la vita, forti legami familiari e comunitari e routine rilassanti come camminare e riposare.
v mondo moderno, dove lo stress è inevitabile, le zone blu offrono informazioni su semplici abitudini di vita che possono aiutarti a prolungare la vita. Allora perché non provare ad implementare alcune di queste regole dietetiche nella tua vita quotidiana e vedere come possono cambiarti la vita? Dato che una vita lunga e sana è qualcosa che tutti desideriamo, questi semplici cambiamenti nella dieta potrebbero essere proprio ciò di cui hai bisogno per iniziare il tuo viaggio verso il secolo.
