L'autunno è pieno di momenti piacevoli nella natura dai colori vivaci e nella calda cucina. Provate questa meravigliosa ricetta per una zuppa di castagne incredibilmente gustosa e sorprendete i vostri cari...
Podajmo se v naravo in naberimo zvrhano košarico kostanja, ki bo pričarala veliko prijetnih trenutkov v kuhinji in za domačim omizjem.
Recept za kostanjevo juho
Ingredienti:
- 400 g di castagne
- prezzemolo
- 1 cipolla bianca
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di burro
- 500 ml di base per zuppa di verdure
- pepe
- sale
- 100 ml sladke smetane za kuhanje
Istruzioni
Kostanj operemo, križno zarežemo, skuhamo in olupimo. Peteršilj operemo in drobno nasekljamo. Čebulo in česen olupimo in nasekljamo. V kozici raztopimo maslo, na katerem nato prepražimo česen in čebulo. Po približno petih minutah prilijemo jušno osnovo, premešamo in dodamo olupljen kuhan kostanj. Začinimo s soljo in poprom ter kuhamo približno 15 minut.
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Juhi dodamo smetano za kuhanje in jo s paličnim mešalnikom zmiksamo v gosto zmes. Juho razporedimo po krožnikih, posujemo s svežim peteršiljem in postrežemo. Dober tek!
