KREUZWIRT AM PÖSSNITZBERG

Gerhard Fuchs è considerato il miglior chef della Stiria austriaca. Lui e la sua Yvonne evocheranno delizie culinarie speciali che possiamo trovare solo altrove. L'originale cucina stiriana si intreccia con aromi inebrianti, idee originali e vini eccellenti per ogni piatto. Hanno anche un menu speciale preparato per ogni stagione che gioca con i nostri occhi affamati. Ogni piatto è qualcosa di speciale in sé. Consigliano un menu composto da sette portate. Fegato d'oca marinato con funghi di bosco, gamberi, zuppa cremosa di ostriche e tenero maiale. La carne di cervo verrà servita in due portate, con noci, verdure stufate e cavolo rapa. Assaggeremo il formaggio Vacherin Mont d'Or fuso con spinaci e tartufo e, per finire, un sorbetto di arance rosse e vino dolce Moscato d'Asti e una creazione di cioccolato fondente Valrhona e pere. Per questo menu addebiteremo 89 euro, senza vino in abbinamento. Per il Capodanno lasciamoci coccolare e regaliamoci una pausa di tre giorni all'insegna dell'ottima cucina, in armonia con la natura, musica e sonni tranquilli in una delle loro camere. Il pacchetto di Capodanno inizia il 30 dicembre e comprende il programma serale e la cena con vino. La mattina dopo, dopo la colazione, faremo un'escursione invernale con vin brulé e uno spuntino fatto in casa, ci fermeremo alla cantina Erich & Walter Polz, continueremo il nostro viaggio dal viticoltore Tscheppe e prenderemo il tè delle cinque. La serata di festa inizierà con un aperitivo e si concluderà con un'indimenticabile cena di gala. La mattina dopo, dopo il brunch, tornerai a casa. Al Kreuzwirt aromi magici ci condurranno nel nuovo anno lungo il sentiero di una cucina indimenticabile. Il pacchetto di Capodanno di 3 giorni costa 590 euro a persona in camera doppia.