Monstera bistrot è un piccolo bistrot di un grande capo e quindi la realizzazione del sogno di Binet Volčič di avere il proprio angolo per creare una cucina d'autore innovativa. La filosofia di base del bistrot è la continua scoperta di nuovi sapori e piatti, con i quali vuole sorprendere ogni volta il visitatore. Bine lo fa con l'anima e la vasta conoscenza che possiede, creando qualcosa di speciale. Un piccolo bistrot con una grande anima! Monstera.
Via Gosposka 9
Lubiana
Gio - Sab: 8:30 - 23:00
Filosofia di base Monstera Il bistrot è molto semplice. Offrire ai visitatori una cucina innovativa di altissimo livello, rimanendo alla costante ricerca di nuovi sapori utilizzando ingredienti freschi di stagione. Nel bistrot non troverai un menu permanenteBine e la sua squadra saranno adattare sempre il menù agli ingredienti, che otterranno in un certo momento. Qui scommettono principalmente su ingredienti di alta qualità, che sono stagionali. In questo modo, rimarrete sempre sorpresi dal menù, che cambierà ogni settimana. Bistrot Monstera Può ospitare fino a 24 persone affamate di cibo, rendendo il cibo un'esperienza anche molto individuale.
v mostri potrai arrivare all'inizio della giornata vere colazioni fatte in casa, che sarà l'unica costante del bistrot. Durante il giorno, potrete ottenere manuale a 3 velocitàio, quindi ci saranno sempre due antipasti, due portate principali e due dessert, con una delle scelte sempre senza carne. Il menu del pranzo cambierà ogni settimana. Alla fine della giornata ci sarà Menù degustazione di 7 portate, dove il team Monstera scoprirà nuovi orizzonti culinari insieme ai propri ospiti. Naturalmente, non si tratta solo di cibo, anche le bevande sono importanti. Qui Monstera offre birra artigianale prodotta da un microbirrificio di Maribor. Lila Misa, sciroppi di erbe fatti in casa e succhi fatti in casa e acqua potabile naturale – Perla di Lubiana – senza bottiglie di plastica e imballaggi inutili, servito in una speciale bottiglia da museo. Diverso e innovativo, e soprattutto fatto in casa.
Bistrot Monstera prende il nome da una pianta Monstera deliciosa, che è stata una costante nella vita di Binet e gli ricorda la sua infanzia, poiché tutti noi abbiamo incontrato questo fiore negli uffici e nelle istituzioni pubbliche - e anche le nostre nonne e madri lo coltivavano. Una pianta in un ambiente naturale tropicale porta frutto, che non sono solo commestibili, ma hanno anche un sapore davvero insolito. Bine vuole sperimentare con questo frutto in futuro e prepararne delle prelibatezze culinarie, creando così un tipico dessert da bistrot Monstera.
Infomat:
monsterabistro.si
