Adoriamo fare i muffin perché sono super facili da fare e ci sono 1001 varianti di questa deliziosa pasta frolla. Questa volta vi presentiamo una ricetta per i muffin di Natale.
Per i muffin profumati alle feste, abbiamo bisogno di:
– 1 1/4 tazze di farina
– 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
– 3/4 tazza di zucchero
– 1/2 tazza di cacao
– 1/2 tazza di noci tritate
– 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
– 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
– 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
– 1/4 cucchiaino di sale
- 1 uovo grande
– 3/4 tazza di succo di mela o arancia
– 3/4 tazza di latte
– 1/4 tazza di burro fuso o margarina
Istruzioni: Per prima cosa mescolate in una ciotola la farina, il bicarbonato, lo zucchero, il cacao, le noci, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano e il sale. In un'altra ciotola sbattete l'uovo e aggiungete il succo di mela o arancia, il latte e il burro fino ad ottenere una massa omogenea. Quindi unire la miscela bagnata e asciutta e mescolare fino a quando la massa è completamente liscia. Aiutandoci con un cucchiaio, versiamo il composto negli stampini per muffin, nei quali abbiamo precedentemente adagiato gli stampini di carta (oppure usa solo stampini di carta usa e getta, ma poi i muffin non hanno una forma così bella). I muffin vengono poi cotti in forno preriscaldato a 175 C per circa 15 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel muffin rimane pulito.
