Queste sono le migliori ciambelle del Mardi Gras: ricette per deliziose ciambelle del Mardi Gras

Questi sono le migliori ciambelle di carnevale o ricette per golose ciambelline di carnevale da provare almeno una volta! Quindi eccoli qui le migliori ciambelle di carnevale con marmellata di albicocche fatta in casa, ciambelle di carnevale con la Nutella, ciambelle di carnevale con crema alla vaniglia fatta in casa, BENE Ciambelline Mardi Gras, preparate al forno e senza olio, E ciambelle Mardi Gras al cioccolato integrale. Vi auguriamo una piacevole addolcimento!

LE MIGLIORI CIAMBELLE DELLE VACANZE CON MARMELLATA DI ALBICOCCHE FATTA IN CASA

INGREDIENTI

• 1 kg di farina tagliente
• 70 g di lievito di birra fresco
• 120 g di burro misto spumoso
• 7 tuorli d'uovo
• 50 ml di latte caldo
• 40 g di zucchero
• 3 cucchiai di rum
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• ½ cucchiaio di succo di limone
• ½ cucchiaino di sale
• olio
• marmellata di albicocche
• zucchero a velo

PROCESSI

Per ottenere i migliori risultati, prepara le ciambelle in una stanza calda e senza correnti d'aria. È anche una buona idea riscaldare in anticipo tutti gli utensili da cucina e gli ingredienti necessari a temperatura ambiente.

Versate la farina in una ciotola e scaldatela nel forno preriscaldato. Poi fate un buco nella farina intiepidita e sbriciolatevi dentro il lievito, versate un po' di latte tiepido e aggiungete un cucchiaio di zucchero. Coprite la ciotola e lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa 15 minuti.

Mettere i tuorli, lo zucchero rimanente, lo zucchero vanigliato, il sale, il succo di limone e il rum in una piccola ciotola. Mescolare tutti gli ingredienti in una miscela liscia.

Unite al lievito lievitato il burro ammorbidito, i tuorli sbattuti e un po' di latte tiepido e mescolate lentamente. È preferibile utilizzare uno sbattitore elettrico con fruste a spirale. Mentre mescoli, aggiungi gradualmente il latte rimanente. Impastare fino ad ottenere un impasto malleabile. Formate un panetto, cospargetelo di farina, copritelo con un canovaccio caldo e lasciatelo lievitare per almeno 40 minuti. Con l'impasto lievitato formare delle palline con le mani oppure stendere l'impasto su un piano infarinato e con un bicchiere ritagliare dei piccoli cerchi. Adagiatele su un piano infarinato e giratele dopo qualche minuto. Aggiungere l'olio e scaldarlo a circa 170 gradi. L'olio sarà abbastanza riscaldato quando appariranno delle bolle sul fornello. Durante la frittura, assicurati che l'olio non sia troppo caldo. Sollevare con cura le ciambelle e metterle nell'olio. Coprire la padella con un coperchio durante la frittura. Lascia che le ciambelle siano dorate, quindi girale e aspetta che siano dorate dall'altra parte. Questa volta, non coprire il contenitore con un coperchio. Mettere le ciambelle fritte su salviette di carta per drenare. Farcite quelle ancora tiepide con la confettura di albicocche, cospargetele di zucchero a velo e servite.

CARDIGAN CIAMBELLE CON NUTELLA

INGREDIENTI

• 1 dl di latte
• 600 g di farina di grano tenero bianco
• 2 cucchiai di zucchero bianco
• 2 cucchiai di burro
• 1 uovo
• 3 cucchiai di lievito
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• olio di semi di girasole
• zucchero a velo
• Nutella

PREPARAZIONE

Mescolate in una ciotola il burro ammorbidito, lo zucchero e il latte tiepido e aggiungete al composto 300 grammi di farina. Metti la farina rimanente in un altro contenitore e mescolala con il lievito. Quindi mescolare entrambi gli sgombri e aggiungere l'estratto di vaniglia e l'uovo. Versare 1 decilitro di acqua tiepida e impastare bene fino ad ottenere un impasto liscio. Spennellatela con un filo d'olio prima di farla lievitare in un luogo tiepido per due ore. Trascorso il tempo, impastatelo e lasciatelo lievitare per un'altra ora. Trascorsi i 60 minuti stendetela ad uno spessore di un centimetro e ritagliate dalla pasta dieci cerchi che lasciate lievitare per un'ora. Quindi scaldare l'olio a 180 gradi Celsius e friggere le ciambelle (in una friggitrice). Friggetele per circa 2 minuti per lato. Quando sono freddi, usa una siringa per iniettarci la Nutella. Non resta che una spolverata di zucchero a velo e le ciambelle sono pronte. Buona corsa!

CIAMBELLE SEMPLICI CON CREMA ALLA VANIGLIA FATTA IN CASA

INGREDIENTI PER CIAMBELLE

• 1 kg di farina tagliente
• 70 g di lievito di birra fresco
• 120 g di burro misto spumoso
• 7 tuorli d'uovo
• 50 ml di latte caldo
• 40 g di zucchero
• 3 cucchiai di rum
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• ½ cucchiaio di succo di limone
• ½ cucchiaino di sale
• olio
• zucchero a velo (per spolverare)

INGREDIENTI PER LA CREMA ALLA VANIGLIA FATTA IN CASA

• 4 tuorli d'uovo
• 4 albumi d'uovo
• 150 g di zucchero
• 4 bustine di zucchero vanigliato
• 90 g di farina
• 600 ml di latte

PREPARAZIONE

Versate la farina in una ciotola e fate una fontana al centro, nella quale sbriciolate il lievito, versate un po' di latte tiepido e aggiungete un cucchiaio di zucchero. Coprite la ciotola e lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa 15 minuti.

Mettere i tuorli, lo zucchero rimanente, lo zucchero vanigliato, il sale, il succo di limone e il rum in una piccola ciotola. Mescolare tutti gli ingredienti in una miscela liscia.

Unite al lievito lievitato il burro ammorbidito, i tuorli sbattuti e un po' di latte tiepido e mescolate con cura. Mentre mescoli, aggiungi gradualmente il latte rimanente. Impastare fino ad ottenere un impasto malleabile. Formate un panetto, cospargetelo di farina, copritelo con un canovaccio caldo e lasciatelo lievitare per almeno 30 minuti. Stendere la pasta su un piano infarinato allo spessore di un dito e ritagliare dei piccoli cerchi con un coppapasta. Mettili su una tavola infarinata e assicurati che non si tocchino. Aggiungere l'olio e scaldarlo a circa 170 gradi Celsius. L'olio sarà abbastanza riscaldato quando appariranno delle bolle sul fornello. Adagiare con cura le ciambelle nell'olio. Coprire la padella con un coperchio durante la frittura. Lascia che le ciambelle siano dorate, quindi girale e aspetta che siano dorate dall'altra parte. Questa volta, non coprire il contenitore con un coperchio. Scolate le ciambelline fritte su carta assorbente e cospargetele di zucchero a velo.

Per la crema, far bollire in una ciotola 500 ml di latte. Mescolare bene i tuorli, metà dello zucchero, la farina e 100 ml di latte e aggiungere al latte bollito. Mescolare costantemente e mettere da parte quando si ottiene una miscela simile a un budino. Montare a neve gli albumi, la seconda metà dello zucchero e lo zucchero vanigliato e incorporarli accuratamente al "budino" caldo. Riempite le ciambelle con una siringa, oppure potete anche tagliarle e spalmare la crema alla vaniglia tra le due metà.

CIAMBELLE VELOCI AL FORNO E SENZA UNA GOCCIA D'OLIO

INGREDIENTI

• un cubetto di lievito
• 70 g di burro
• 125 g di latte
• 125 g di farina
• 2 uova
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 500 g di farina normale
• un po' di sale
• 55 g di burro fuso per ricoprire le ciambelle

PREPARAZIONE

Sciogliere il lievito e unirlo alla farina. Aggiungere anche lo zucchero vanigliato e il composto di latte e acqua. Aggiungere gradualmente le uova, il burro fuso e impastare lentamente la pasta morbida. Mettilo in un luogo caldo e lascialo lievitare. Quando l'impasto è pronto, stendetelo (non deve essere troppo sottile) e con un bicchiere modellate le ciambelline. Rivestire una teglia con carta da forno e spennellare con burro fuso. Rivestite tutte le ciambelle con il burro e lasciatele nella teglia a lievitare ancora un po'. Quindi cuocere le ciambelle a 250 gradi Celsius per circa 20 minuti. Spalmate anche le ciambelle cotte con il burro fuso. Alla fine spolverizzatele di zucchero e farcitele a piacere con il ripieno. Così dolce buona corsa!

CIAMBELLE IN CARDIGAN AL CIOCCOLATO INTEGRALE

INGREDIENTI (PER CIRCA 20 CIAMBELLE)

Impasto:

• 2 tazze di farina integrale
• 1 tazza di zucchero di canna
• 2/3 tazza di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• mezzo cucchiaino di sale
• 1 tazza di latticello
• mezza tazza di caffè nero ghiacciato
• 2 uova
• 6 cucchiai di burro
• 2 cucchiaini di aceto di mele
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• ¾ tazza di cioccolato fuso raffreddato

Glassa:

• ½ tazza di burro
• 1/3 di tazza di panna da montare
• 1 cucchiaio e mezzo di sciroppo di mais (puoi sostituirlo con sciroppo di zucchero, 100 ml di acqua per 100 g di zucchero)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 142 grammi di cioccolato fondente tritato
• 2 tazze di zucchero a velo setacciato

PREPARAZIONE

Riscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Mettete la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola capiente e mescolate bene. Accantonare. Mettere il latticello, il caffè, le uova leggermente sbattute, il burro, l'aceto di mele e l'estratto di vaniglia in un'altra ciotola e mescolare bene. Mescolare la massa secca in questa massa e mescolare fino a formare un impasto omogeneo. Unire il cioccolato fuso. Rivestite la teglia con carta da forno e stendeteci sopra l'impasto formando dei grossi mucchietti (se avete una teglia per ciambelle americane, ungetela e riempitela fino a ¾). Cuocere le ciambelle per 18-20 minuti (puoi anche controllare se le ciambelle sono cotte con uno stuzzicadenti). Toglieteli dalla padella e lasciateli raffreddare completamente.

Preparare la glassa mettendo tutti gli ingredienti tranne lo zucchero a velo in un pentolino e mettendo a fuoco medio. Mescolare fino a quando il burro e il cioccolato si sciolgono e si forma un composto omogeneo. Incorporare gradualmente lo zucchero a velo. Versate il composto in un altro gambero (o in un contenitore resistente al calore) e adagiatelo sopra il secondo gambero, che dovrà contenere circa 5 centimetri di acqua bollente. Immergi la parte superiore di ogni ciambella nella glassa e scola un po 'per eliminare la glassa in eccesso. Puoi cospargere le ciambelle con le briciole di cioccolato. Lasciali riposare per almeno 10-15 minuti prima di servire. Buona corsa!