Quali sono le migliori ricette con le fragole? Continua a leggere e ti sveleremo alcuni dei deliziosi dessert che saranno nel tuo menu a partire da oggi.
Ti stanno aspettando qui sotto le migliori ricette con le fragole, che includono deliziosi dessert e una bevanda semplicemente divina! Così divini che persino gli dei li desiderano...
Ricetta: torta golosa e veloce con cioccolato bianco e fragole
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Ingridienti
- 6 tuorli d'uovo
- 250 g di zucchero
- 250 g di fragole
- 750 ml di panna dolce
- 250 g di cioccolato bianco
Preparazione
Mescolare i tuorli e lo zucchero e quando la massa diventa spumosa, metterla sopra la vaporiera. Frullare fino a ottenere una crema. Togliere dal fuoco e mescolare con un mixer per raffreddare il composto. Lavate le fragole, tagliate le foglie e schiacciatele. Montare la panna dolce e unirla al composto con i tuorli. Unire anche le fragole tritate. Versate il composto in uno stampo da plumcake e mettete in freezer per una notte. Il giorno dopo sciogliere a vapore il cioccolato bianco e farlo raffreddare un po'. Versare sulla torta e mettere in freezer per 5 minuti. Quindi toglierlo dalla padella e decorare a piacere
Ricetta: Pancake alla fragola
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Ingridienti
- 4 uova grandi
- 840 ml di latte
- 80 ml di olio
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 3 banane molto mature
- 100 g di zucchero
- mezzo cucchiaino di sale
- 250 grammi di farina
- mezzo cucchiaino di burro
- 10 fragole
- 300 ml di panna
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione
Mescolare le uova, il latte, l'olio, la vaniglia, le banane, il sale e la farina in un robot da cucina o frullatore. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio. In una casseruola media a fuoco medio, sciogliere il burro e distribuirlo su tutto il fondo della padella. Cuocere i pancake. Frullare le fragole in un robot da cucina o frullatore fino a che liscio. Passate la purea al setaccio per eliminare i semi e gli eventuali grumi. Refrigerare per 15 minuti. In una ciotola capiente montate la panna con lo zucchero a velo. Aggiungere metà della purea di fragole e mescolare. Aggiungere il resto della purea e mescolare delicatamente con un robot da cucina. Stendere un po' di crema di fragole su un piatto e adagiarvi sopra il primo pancake e ricoprirlo con la crema. Procedere allo stesso modo con il resto dei pancake, terminare l'assemblaggio con la crema. Mettere alcune fette di fragola sopra la torta per decorare.
Ricetta: Tiramisù alle fragole per gli dei
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Ingridienti
- 400 g di biscotti per bambini
- 1 kg di fragole fresche
- 500 g di mascarpone
- ½ vasetto di panna acida
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 zuccheri vanigliati
- 200 g di panna da montare
- 4 uova
- ½ limone (succo)
Preparazione
Naturalmente, la nostra lista delle migliori ricette con le fragole comprende anche il tiramisù alle fragole. Lavate le fragole, scolatele, tagliatele a fettine e cospargetele con un cucchiaio di zucchero. Aspettiamo che rilascino il succo e conserviamo anche questo per dopo. In un'altra ciotola, mescolare i tuorli, lo zucchero, la panna acida, lo zucchero vanigliato e il mascarpone. Nella terza ciotola, sbattere gli albumi e poi mescolarli con cura nella crema di tuorlo. Immergere i biscotti per bambini nel succo di fragola e rivestire con essi la teglia del tiramisù. Gli strati di biscotti dovrebbero essere seguiti da uno strato di crema e alcune fragole fresche. Ripetiamo tutte le volte che finiamo gli ingredienti. L'ultimo strato dovrà essere di panna montata e l'ultima manciata di fragole fresche a fette.
Ricetta: involtino di fragole nel modo più semplice
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Ingridienti
Per l'impasto
- 4 uova
- 4 grandi cucchiai di farina
- 4 cucchiai grandi di zucchero
Ripieno alla fragola
- 3 dcl di panna dolce
- 40 giorni di fragole
Preparazione
Riscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Separare gli albumi dai tuorli. Aggiungere lo zucchero ai tuorli e mescolare. Sbattere gli albumi in un'altra ciotola. Aggiungere al composto di tuorli e zucchero alternativamente un cucchiaio di farina e un cucchiaio di neve e incorporare lentamente al composto. Ripetete il procedimento fino ad esaurire la farina e la neve. Il composto risulterà più denso all'inizio, ma più sottile e leggermente spumoso alla fine. Rivestire la teglia con carta da forno. Versare il composto nella padella e distribuirlo leggermente uniformemente con una spatola o un cucchiaio. Metti l'impasto nel forno e cuoci per non più di 10 minuti. Quando la superficie dell'impasto sarà dorata, il gioco è fatto. Non appena togli l'impasto dal forno, trasferiscilo su un canovaccio pulito: il lato con la carta dovrebbe essere rivolto verso l'alto, quindi dovrebbe essere rivolto verso di te. Inumidire la carta da forno con un pennello da cucina e acqua per facilitarne la rimozione dall'impasto. Tirare via delicatamente la carta, quindi avvolgere l'impasto in un canovaccio e lasciarlo raffreddare leggermente. Lavate, pulite e tagliate le fragole a pezzetti della grandezza desiderata. Montare la panna dolce. Stendere la pasta fredda, ricoprire con panna montata, adagiarvi sopra le fragole a fette e arrotolare nuovamente. L'involtino può essere cosparso di zucchero a velo o decorato con panna montata.
Ricetta: mousse di fragole
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Ingridienti
- 3 fogli di gelatina o 10 g di gelatina in polvere
- 500 g di fragole mature
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 5 cucchiai di zucchero
- 2 albumi d'uovo
- 200 ml di panna dolce
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
Pulite le fragole e sciacquatele sotto l'acqua corrente. Scolateli bene e tagliateli a pezzetti. Aggiungere alle fragole un cucchiaio di zucchero e il succo di limone. Mescola tutto fino a che liscio e lascia riposare per 15 minuti. Quindi rimuovere 100 g di purea di fragole, coprirla e conservarla in frigorifero, in quanto verrà aggiunta all'ultima porzione. Versate la gelatina in una ciotola e versateci sopra dell'acqua fredda. Lasciare riposare per 10 minuti per gonfiarsi. Poi scolatela e unitela alla purea di fragole che avete preparato in precedenza. Versare tutto nei gamberi (contenitore) e scaldare, ma assicurarsi che il liquido non bolle. Aggiungere quattro cucchiai di zucchero agli albumi e mescolare bene il tutto fino a quando la massa diventa liscia, soda e con la giusta lucentezza. Aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia alla panna montata. Mescolare lentamente con un robot da cucina la purea di fragole preparata con la crema dolce in modo che il composto diventi del colore delle fragole. Quindi incorporare delicatamente il tutto agli albumi. Coprire la massa così preparata e lasciarla in frigorifero per almeno due ore in modo che si raffreddi e si indurisca. Servire uno strato della massa di fragole preparata in bei bicchieri e versarvi sopra la purea di fragole che avete tenuto da parte all'inizio. Alla fine decorare con pezzetti di fragole.
Ricetta: tortine rinfrescanti alla fragola e allo yogurt senza cottura
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Ingridienti
Impasto
- 250 g di biscotti al burro
- 50 g di burro
- 150 g di cioccolato commestibile
Crema
- 600 g di fragole fresche
- 250 g di zucchero a velo
- 600 g di yogurt
- 300 g di yogurt greco
- 150 g di crema di formaggio
- 12 fogli di gelatina
Preparazione
Tritare finemente i biscotti al burro. Sciogliere il burro e il cioccolato a vapore e incorporare i biscotti sbriciolati. Distribuire uniformemente la massa sul fondo della padella e premerla bene contro la padella. Mettere in frigorifero a rassodare. Per la crema, per prima cosa pulite le fragole. Quindi mescolarli insieme allo zucchero a velo. Tenete da parte 4 cucchiai di purea di fragole. Mescolare entrambi gli yogurt insieme, aggiungere la purea di fragole. Mescolare e aggiungere la crema di formaggio. Mettere i fogli di gelatina in acqua fredda per qualche minuto, quindi strizzarli delicatamente e metterli in una pentola insieme a 4 cucchiai di purea di fragole. Riscaldare leggermente (NON BOLLIRE!) per sciogliere la gelatina. Quindi togliere la pentola dal fuoco e aggiungere altri 3 cucchiai di massa di yogurt in modo che la gelatina si raffreddi più velocemente. Unite la panna raffreddata al resto della crema di fragole e yogurt e mescolate bene. La crema così preparata viene distribuita uniformemente sul biscotto e la torta viene posta in frigorifero per tutta la notte. La pasta frolla può essere decorata con fragole e granella di cioccolato.
Ricetta: torta di pasta sfoglia alle fragole (millefoglie)
Ingridienti
- Pasticcino
- 3 cucchiaini di zucchero
Per la crema
- 2 tuorli d'uovo
- 1/3 di tazza di zucchero
- 2 cucchiai di amido
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di latte
- 6 fragole
Preparazione
In una ciotola per microonde, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un colore giallo pallido. Aggiungere la fecola e sbattere bene. Aggiungere l'estratto di vaniglia e il latte e mescolare per ottenere una massa omogenea. Copri la ciotola con la pellicola trasparente (non renderla troppo "stretta") e mettila nel microonde per 4 minuti, mescolando a metà. Togliere dal microonde e mescolare, lasciare raffreddare per almeno mezz'ora. Tagliate la pasta sfoglia in tre pezzi rettangolari uguali e bucherellatela con una forchetta. Cuocere o cuocere l'impasto per 10 minuti in una ciotola con rivestimento antiaderente a basse temperature. Capovolgere e coprire con un coperchio. Lasciare riposare per altri 10 minuti, togliere il coperchio e cospargere un cucchiaio di zucchero sull'impasto. Girare l'impasto in modo che lo strato di zucchero sia sul fondo. Aumentare la temperatura. Mettere un pezzo di carta da forno sopra l'impasto e premere l'impasto con l'aiuto di un'altra teglia. Quando la superficie è caramellata (da 1 a 2 minuti), togliere dal fuoco e lasciare raffreddare l'impasto a temperatura ambiente. Usando una tasca da pasticcere con la punta tonda, versare la crema sul primo strato di pasta. Coprire con uno strato di fragole a fette, aggiungere sopra la panna e coprire con la pasta. Ripeti il processo. Alla fine potete spolverare il dolce con lo zucchero a velo.
Ricetta: una deliziosa torta di fragole con tre ingredienti
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Ingridienti
Per la torta di fragole
- 1 pasta sfoglia (scongelata)
- 450 grammi di fragole fresche
- 1 cucchiaio di zucchero (o sostituto dello zucchero)
Per la panna montata al limone
- 1 tazza di panna da montare
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- scorza e succo di mezzo limone
Preparazione
Riscaldare il forno a 200 gradi Celsius. Stendete la pasta sfoglia e adagiatela su una teglia foderata di carta da forno. Tagliare le fragole e distribuirle sulla pasta (a circa 2 centimetri dal bordo). Piegare leggermente i bordi dell'impasto sopra le fragole. Cospargere di zucchero. Cuocere per 18 a 20 minuti.
Montare la panna con le fruste elettriche a neve media, aggiungere lo zucchero a velo, la scorza di limone e il succo. Sbattere fino al termine. Coprire e conservare in frigorifero per 4 ore.
Ricetta: Sangria alla fragola
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Ingridienti
- 0,75 l di vino rosato ghiacciato
- 2 – 3 cestini di fragole
- 50 ml di sciroppo di fragole o lamponi
- 150 ml di acqua, soda o succo d'arancia - a seconda del gusto
- menta fresca
- ghiaccio
Preparazione
Concludiamo la nostra lista delle migliori ricette con le fragole con un'ottima bevanda dissetante. Lavate le fragole, privatele del picciolo e tagliatele a pezzetti. Usate circa 1/3 delle fragole per fare lo sciroppo, il resto vi servirà alla fine del processo. Schiacciate le fragole che avete tagliato in precedenza e mettetele nella padella. Aggiungere tre cucchiai di zucchero e far bollire il tutto leggermente (10 minuti), mescolando di tanto in tanto per formare una purea di fragole. Preparare un colino e filtrare lo sciroppo di fragole. Schiacciate le fragole con una spatola in modo da far colare via tutto il liquido. Mettere da parte lo sciroppo preparato a raffreddare. Per velocizzare il cocktail potete anche sostituire lo sciroppo di fragole con il succo di lampone. Aggiungere allo sciroppo di fragole preparato 150 ml di succo d'arancia, acqua o soda (a seconda del gusto), le rimanenti fragole a fette, ghiaccio, menta fresca e una bottiglia di vino rosato ghiacciato. Mescolare tutti gli ingredienti leggermente per combinarli in un delizioso aroma e raffreddare bene.
Puoi trovare altre ricette con le fragole Qui.
