Il falafel è un piatto arabo a base di ceci: si tratta di polpette di ceci fritte e speziate. Probabilmente il titolo "re" ci è familiare tutti. Il re del falafel lo potete trovare a Kamnik, in un chiosco proprio accanto alla palestra. Samir Kaddoura è un simpatico proprietario di un chiosco che ha iniziato a dedicarsi all'attività culinaria grazie alla tradizione culinaria della sua ...
Via della scuola 1, Kamnik
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Il falafel è un piatto arabo a base di ceci: si tratta di polpette di ceci fritte e speziate. Probabilmente il titolo "re" ci è familiare tutti. Il re del falafel lo potete trovare a Kamnik, in un chiosco proprio accanto alla palestra. Samir Kaddoura è il simpatico proprietario di un chiosco che ha iniziato a dedicarsi al settore culinario grazie alla tradizione culinaria dei suoi antenati, in particolare di suo padre. Padre Hasib, un vero palestinese che ha trovato l'amore in Slovenia, è noto per le popolarissime (e deliziose) serate arabe che organizzava in giro per la Slovenia. Grande conoscitore della cultura e della cucina araba, ha unito le sue conoscenze a quelle del figlio. Samir ha iniziato con un vero fast food arabo, prima a Lubiana e poi a Kamnik. Nel suo chiosco bianco ci offrirà una piccola ma incredibilmente deliziosa selezione di piatti della tradizione araba in chiave europea, con un grande sorriso. Tutto è iniziato con il falafel, che ha trasformato in un comodo panino con tante verdure e una salsa deliziosa, ma ha avuto pietà anche dei carnivori, per i quali ora prepara un panino shawarma con carne di pollo. Come dessert, suggerirà un pezzetto di baklava araba con pistacchi. Torneremo sicuramente al suo piccolo chiosco kitsch.
