Rum, vino, cognac. Queste sono le bevande alcoliche che ti aspetteresti dal gelato. Ma la birra? Sì, ed è buio! Preferibilmente Guinness! Vi presentiamo una ricetta di gelato artigianale alla birra, di cui, nonostante le preoccupazioni iniziali, vi innamorerete una volta assaggiato il gelato al gusto birra.
Verjetno ste dvakrat pogledali, kot ste prebrali, da je tokratni recept za domači sladoled s pivom. A proti vsem pričakovanjem je sladoled z okusom piva zelo okusen. Ima specifičen okus, a je daleč od tega, da bi bil dober samo za po tleh, kot radi rečemo.
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V nadaljevanju vam predstavljamo recept za domači sladoled s pivom, ki ga morate preizkusiti. Vemo, da ste na moč radovedni! Kdo ve, morda pa boste med evropskim nogometnim prvenstvom pivo tudi lizali in ne le srkali!
Ricetta per il gelato fatto in casa con la birra:
Ingredienti per il gelato artigianale alla birra:
- 205 g di cioccolato al latte
- 180 ml di birra Guinness (potete scegliere anche un'altra birra scura)
- 250 ml di latte
- 250 ml di panna da montare
- 100 grammi di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- pizzico di sale
Il processo di preparazione del gelato fatto in casa con la birra:
Spezzettate il cioccolato al latte in piccoli pezzetti e versatelo nella padella. In una padella a parte, scaldare a fuoco medio il latte, a cui abbiamo mescolato lo zucchero e il sale. Sbattere i tuorli separatamente e versarli nel composto di latte. Mescolare delicatamente e lentamente a fuoco moderato. Lo facciamo finché la massa non si addensa. Quindi versatelo attraverso un colino nella padella con il cioccolato. Scaldare e mescolare finché il cioccolato non si scioglie completamente. Quando il composto risulterà omogeneo, aggiungere la panna, la birra e l'estratto di vaniglia. Lasciarla raffreddare leggermente a temperatura ambiente, quindi trasferire la teglia in frigorifero. Disporre il gelato ormai raffreddato nel contenitore desiderato e infine riporlo in freezer. Buona corsa!
