Una torta al cioccolato calda con un cuore di cioccolato liquido e gelato alla vaniglia è senza dubbio un dessert paradisiaco per gli amanti del cioccolato. E per non avere la coscienza sporca, abbiamo preparato una versione sana, ma non per questo meno deliziosa.
Zdrava čokoladna tortica s tekočo čokoladno sredico lei ha ragione paleo sladica, senza glutine E brez mleka. Uživamo jo lahko torej vsi, tudi tisti, ki pazimo na postavo! Le kaj boljšega si še lahko želimo!
PER SAPERNE DI PIÙ: Ricetta: la pizza più sana del mondo = pizza al cavolfiore!
Sestavine za zdravo čokoladno tortico s tekočo sredico:
- 85 gramov temne čokolade (vsaj 60 %)
- 24 gramov stopljenega kokosovega olja
- 31 gramov polnomastnega kokosovega mleka
- 1 jajce, ogreto na sobno temperaturo
- ½ čajne žličke ekstrakta vanilje
- 28 gramov mandljeve moke
Priprava zdrave čokoladne tortice s tekočo sredico:
Pečico ogrejte na 190 stopinj Celzija. 2 pekača za sufle namastite s kokosovim oljem in na dno položite papir za peko. Temno čokolado stopite nad vrelo vodo. Ko se stopi, jo odstranite in vmešajte kokosovo olje ter kokosovo mleko. Mešajte, da dobite homogeno maso. V skledi zmešajte jajce, vaniljev ekstrakt, sol in mandljevo moko. To maso z lopatico nežno vmešajte v čokoladno mešanico in mešajte tako dolgo, da dobite gladko čokoladno testo. To enakomerno porazdelite med dva pekača, ki ju postavite v globok pekač. Tega nato do polovice napolnite z vročo vodo. Postavite v pečico in pecite 17 minut oziroma tako dolgo, da so robovi pečeni, sredica pa mehka. Nato pekača za sufle umaknite iz kopeli in ju pustite 5 minut, da se ohladita. Postrezite. Pa dober tek!
Pripravo sladice si lahko ogledate tudi v priloženem videu:
