La primavera è finalmente arrivata e possiamo aspettarci giornate più lunghe e temperature più elevate. Più che essere felici, però, saremo felici della stanchezza primaverile, che cercherà di convincerci a passare anche quest'anno la giornata a letto. Abbiamo preparato per te 3 snack salutari, con i quali supererai la stanchezza primaverile e riempirai il tuo corpo di energia e slancio.
1. Frullati con ananas e arancia
ingredienti
- 200 g di ananas
- 2 banane
- 500 ml di succo di carota
- un pezzetto di zenzero
- 20 g di anacardi
- 1 limetta
Istruzioni
- Tagliate a dadini l'ananas e le banane, sbucciate lo zenzero e spremete il succo del lime. Raffreddare il succo di carota.
- Mescolare tutti gli ingredienti con una frusta a mano e servire. Buon appetito!
Barretta energetica con noci
ingredienti
- 3 tazze di noci a scelta
- 1 tazza di ciliegie secche, mirtilli o uvetta
- 1 tazza di albicocche secche
- mezza tazza di miele
- mezza tazza di polvere proteica alla vaniglia
- mezza tazza di fiocchi d'avena
Istruzioni
- Riscaldate il forno a 120°C e foderate la teglia con carta da forno.
- Amalgamare gli ingredienti con una frusta a mano.
- Formate un rettangolo con l'impasto e tagliatelo in 20 pezzi uguali.
- Mettere sulla teglia preparata e cuocere per 30 minuti. Lasciare raffreddare, quindi servire o conservare in un contenitore ermetico. Buon appetito!
Zuppa di zucca
ingredienti
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla, tritata finemente
- 3 spicchi d'aglio, affettati
- 6 zucchine, affettate sottilmente
- 740 ml di base per zuppa di verdure
- 150 ml di panna acida
- 1 mazzetto di foglie di menta tritate
- sale, a piacere
Istruzioni
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, aggiungere un pizzico di sale e la cipolla. Arrostire per circa 10 minuti o finché non si ammorbidisce.
- Aggiungere l'aglio e cuocere per qualche minuto. Quindi mettete le zucchine nella padella e cuocete a fuoco basso per 20 minuti.
- Aggiungere il brodo vegetale, portare ad ebollizione e cuocere ancora per qualche minuto.
- Mescolare la zuppa, quindi aggiungere la panna acida e tre quarti delle foglie di menta. Mescolare ancora e condire a piacere. Prima di servire guarnire con le restanti foglioline di menta. Buon appetito!
