Gli gnocchi di patate con finferli e pomodorini sono uno splendido piatto autunnale che si sposa bene nelle serate più fredde e delizia ogni ospite. Ecco una ricetta per un piatto italiano gourmet, che è una vera armonia di sapori con deliziosi funghi, pomodori freschi e crema delicata...
Perché non rendere felici i tuoi cari con... dolcetto autunnaleche convincerà anche il gourmet più esigente? Ecco una ricetta per gnocchi di patate con finferli e pomodorini semplicemente incantevole.
Ricetta gnocchi di patate con finferli e pomodorini
Ingredienti:
- 400 g di gnocchi di patate
- 400 g di finferli tagliati a metà
- 300 g di ciliegie tagliate a metà
- 2 spicchi d'aglio
- olio d'oliva
- 250 ml di panna dolce
- 70 g di parmigiano
- vino bianco
- sale
- pepe appena macinato
- prezzemolo fresco, tritato
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Preparazione
Puliamo i finferli, schiacciate uno spicchio d'aglio e fate bollire l'acqua in una pentola per cuocere gli gnocchi di patate. Scaldare in una padella qualche cucchiaio di olio d'oliva, cospargetelo con l'aglio e aggiungete i finferli. Friggere per due minuti., quindi versare un bicchiere di vino bianco. Aggiungere la panna dolce e cuocere per circa tre minuti. Buttare gli gnocchi nell'acqua bollente e cuocerli finché non vengono a galla. Aggiungere ai funghi ciliegie, aggiustare di sale e pepe e cuocere per altri tre minuti. Scolate gli gnocchi e aggiungeteli al sugo. Tutti insieme cospargere con prezzemolo fresco e parmigiano e servire. Buona corsa!
