Una bevanda popolare nelle giornate autunnali e invernali è la cioccolata calda per molte persone, e qualche sorso di questo dolce cremoso, oltre a deliziare le papille gustative, proteggerà il sistema cardiovascolare, allevia la tosse e lenisce i problemi di stomaco. I motivi per una tazza di cioccolata calda sono tanti, così come le ricette in cui gli intenditori utilizzano cioccolato di altissima qualità, e gradite aggiunte come cannella, peperoncino o zenzero se si vuole enfatizzare la nota medicinale.
Cioccolata calda
ingredienti
- 150 g di cioccolato con cacao 60%
- 200 ml di latte intero
- 200 ml di panna dolce
- un cucchiaino di zucchero di canna
- pizzico di sale
- un po' di cannella se lo si desidera
- caramelle marshmallow a piacere
Istruzioni
- Tritare il cioccolato in pezzi più piccoli possibili. Mescolate il latte e la panna e versateli in una pentola e portate a ebollizione a fuoco medio.
- Appena il composto bolle versateci sopra il cioccolato spezzettato e mescolate fino ad ottenere un composto denso e cremoso, se si formano dei grumi, rompeteli delicatamente con una frusta.
- Alla fine aggiungete un pizzico di sale, che esalterà il gusto del cioccolato, e, volendo, un po' di cannella.
