Il cocktail Mimosa è una bevanda rinfrescante a base di succo d'arancia e spumante. Il suo colore ricorda i fiori giallo vivo della mimosa o dell'acacia argentata, che, con la sua fioritura precoce e rigogliosa, sono tra i primi ad annunciare l'arrivo della primavera.
Ingredienti per la preparazione:
- 120 ml di succo di arancia o mandarino
- 30 ml di succo di limone
- 1 scorza di limone
- 1 cucchiaio di liquore all'arancia
- 1 bottiglia di spumante molto freddo
- zollette di zucchero (facoltativo)
Preparazione:
Usa un coltello o un pelapatate per tagliare la scorza di limone. Fai attenzione a non tagliare la parte bianca del limone, perché aggiunge un sapore amaro.
Aggiungere la scorza di limone al liquore all'arancia e lasciarlo in ammollo per un po' in modo che i sapori si integrino a vicenda. Quindi filtrare il liquido e rimuovere le scorze di limone.
Mescolare i succhi di agrumi e il liquore all'arancia e lasciare raffreddare il composto in frigorifero per 12 ore. Quando si sarà raffreddato a sufficienza, mescolatelo con lo spumante ghiacciato in rapporto 1:1 o secondo il vostro gusto. Per un cocktail più dolce, puoi aggiungere una zolletta di zucchero in ogni bicchiere. Guarnire la bevanda servita con un rametto di rosmarino o una fettina di arancia.
