Il vin brulè è un compagno indispensabile nelle fredde giornate autunnali e invernali. Il suo sapore dolce e il profumo fragrante di cannella sono per molti sinonimo di buon dicembre.
ingredienti
- 1 bottiglia di vino rosso semisecco o bianco secco
- 2 dl di acqua
- 60 g di zucchero
- 2 bastoncini di cannella
- un po' di noce moscata grattugiata
- qualche spicchio
- 2 anice stellato
- un po' di cardamomo
- mezzo baccello di vaniglia
- 2 arance a fette
Istruzioni
- Portare a ebollizione tutti gli ingredienti in una pentola e cuocere a fuoco basso finché lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungi più dolcificante se necessario.
- Cuocete per circa 10 minuti e lasciate raffreddare.
- Se le spezie sono rimaste sul fondo, filtrale.
- Prima di servire scaldare la bevanda e guarnire con una fettina di arancia fresca e chiodi di garofano.
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