Per una delizia dolce ma salutare, prepara i muffin ai mirtilli.
Solo questi sono ricchi di ferro e vitamina C. Usali freschi o congelati. Il piacere sarà completo in ogni caso.
Muffin ai mirtilli
ingredienti
- 100 grammi di margarina
- 150 grammi di zucchero
- 2 uova
- 300 ml di yogurt greco
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- pizzico di sale
- 200 grammi di farina
- 200 grammi di mirtilli
- zucchero a piacere
Istruzioni
- Riscaldare il forno a 180 gradi.
- Sciogliere la margarina e aggiungere lo zucchero se lo si desidera.
- Aggiungere le uova una alla volta, mescolare. Aggiungere lo yogurt e poi unire piano piano la farina a cucchiaiate per amalgamare bene il resto del composto.
- Alla fine aggiungere il lievito e il sale.
- Aggiungi i mirtilli alla massa.
- Quindi versare il composto negli stampini e cuocere fino a doratura per i successivi 20 minuti.
