Questo è un pepe leggermente diverso. Il gusto è fantastico e il piatto è leggero e facile da preparare.
Peperoni al forno con formaggio
ingredienti
- sei pezzi di peperone rosso arrostito
- 350 g di formaggio (feta)
- due uova
- due cucchiai di panna acida
- un po' di latte
- due cucchiai di pangrattato
- sale a piacere
- un paio di cucchiai di semi tostati a piacere (sesamo, girasole, lino...)
Istruzioni
- Arrostire i peperoni su una griglia o una piastra, coprire per cuocere a vapore e raffreddare, quindi sbucciare e rimuovere i semi.
- Per il ripieno usate il formaggio che preferite, meglio la feta.
- Accendete il forno a 200 C e preparate una teglia adatta in modo che la paprika copra il fondo.
- Ungete la teglia e cospargetela di pangrattato in modo che sia distribuito uniformemente sul fondo e sui lati.
- Tagliate i peperoni, salateli e mettete al centro di ognuno un cucchiaio di ripieno di formaggio.
- Per la guarnizione, sbattere le uova con la panna acida, aggiungere un po' di latte e solo un po' di sale. Versare uniformemente sui peperoni. Cospargere con semi tostati a piacere.
- Cuocere fino a doratura.
