Un buon french toast è morbido e succoso, tanto da sciogliersi in bocca.
Il toast francese è originario, come suggerisce il nome, della Francia. Di solito si tratta di fette di vecchia biroše, che vengono immerse in una miscela di uova e latte e fritte fino a doratura. Un buon french toast è morbido e succoso e perché è eccezionale calorico, non è consigliabile consumarlo tutti i giorni. Anche se la sua cottura è semplice, richiede un bel po’ di tempo. Ecco perché ti presentiamo una versione per le mattine più pigre.
toast francese
ingredienti
- 350 ml di latte
- 10 fette di pane vecchio senza crosta
- 115 g di formaggio cremoso (mascarpone)
- 60 g di burro fuso
- 4 uova grandi
- cucchiaino di estratto di vaniglia
- un cucchiaino di cannella in polvere
- zucchero a velo per servire
- sciroppo d'acero per servire
Istruzioni
- Scaldare il forno a 180 C. Ungere la teglia con il burro.
- Tagliate il pane a cubetti e stendeteli sulla teglia. Versare il burro fuso sui cubetti di pane.
- Mescolare in una ciotola il formaggio cremoso ammorbidito, il latte, le uova, l'estratto di vaniglia e la cannella in polvere. Mescolare fino ad amalgamare gli ingredienti. Versare il composto ottenuto sul pane. Pressare il pane nel composto in modo che “beva” tutto il liquido. Lasciare infondere i sapori - circa 10 minuti.
- Mettere il composto nel forno riscaldato e cuocere per circa 35-40 minuti.
- Lasciare raffreddare il composto prima di affettarlo e servirlo con sciroppo d'acero o zucchero a velo. Se lo si desidera è possibile aggiungere anche della frutta appena tagliata.
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