Ricetta di San Valentino: torta di pasta sfoglia alle fragole (millefoglie)

Abbiamo preparato Ricetta per San Valentino, con cui stupirai il tuo partner. Che la festa abbia inizio con torta di pasta sfoglia alle fragole!

Ingredienti per la torta di pasta sfoglia alle fragole:

• Pasticcino
• 3 cucchiaini di zucchero

Per la crema:

• 2 tuorli d'uovo
• 1/3 di tazza di zucchero
• 2 cucchiai di amido
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 tazza di latte
• 6 fragole

Preparazione della torta di pasta sfoglia alle fragole:

In una ciotola adatta al microonde, sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto giallo chiaro. Aggiungete l'amido di mais e sbattete bene. Aggiungete l'estratto di vaniglia e il latte e mescolate fino a ottenere un composto liscio. Coprite la ciotola con pellicola trasparente (non troppo stretta) e cuocete nel microonde per 4 minuti, mescolando a metà cottura. Togliete dal microonde e mescolate, quindi lasciate raffreddare per almeno mezz'ora.
Tagliare la pasta sfoglia in tre pezzi rettangolari uguali e bucherellarla con una forchetta. Cuocere la pasta in una padella antiaderente a fuoco basso per 10 minuti. Girare e coprire con un coperchio. Lasciare riposare per altri 10 minuti, togliere il coperchio e cospargere la pasta con un cucchiaio di zucchero. Girare la pasta in modo che lo strato di zucchero sia sul fondo. Alzare la fiamma. Coprire la pasta con un foglio di carta da forno e pressarla con un'altra padella. Quando la superficie si sarà caramellata (1-2 minuti), togliere dal fuoco e lasciare raffreddare la pasta a temperatura ambiente.
Utilizzando una sac à poche con bocchetta tonda, distribuisci la crema sul primo strato di pasta. Copri con uno strato di fragole a fette, poi aggiungi la crema e ricopri con la pasta. Ripeti il procedimento. Infine, puoi "ravvivare" il dessert con zucchero a velo. Buon appetito!

Puoi anche vedere la preparazione nel video allegato: