Vi presento un dolce che è un vero paradiso per gli amanti del cioccolato e allo stesso tempo estremamente semplice da preparare, in quanto non è necessario il forno per realizzarlo. La torta al cioccolato senza cottura è un dolce che unisce la croccantezza dei biscotti e la ricchezza del cioccolato in un'unica golosa delizia.
La torta al cioccolato più semplice senza cottura: Questa ricetta è un'ottima scelta per le calde giornate estive quando evitiamo di accendere il forno, o quando veniamo sorpresi all'improvviso dalla voglia di qualcosa di dolce e non abbiamo molto tempo per prepararlo. Il dessert è anche un'ottima scelta per le celebrazioni, poiché impressiona facilmente tutti i presenti con il suo aspetto elegante e il gusto decadente. Inoltre, la possibilità di personalizzare gli ingredienti, dalla scelta dei biscotti preferiti all'aggiunta di diversi tipi di frutta secca, è ciò che rende questo dessert davvero speciale. La semplicità della preparazione e la ricchezza dei sapori faranno sì che questa "torta con biscotti al cioccolato senza cottura" diventerà presto la tua nuova preferita. dolce.
Torta al cioccolato senza cottura
ingredienti
- 800 g di biscotti (biscotti digestivi o da tè)
- 100 g di frutta secca (noci, nocciole), tostata, leggermente tritata Sciroppo di cioccolato
- 200 g di zucchero
- 60 g di cacao in polvere non zuccherato
- 240 ml di acqua
- 150 g di burro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Ganache al cioccolato
- 120 g di panna da montare (grasso 35%)
- 120 g di cioccolato amaro, tritato
Istruzioni
- Rompere i biscotti in piccoli pezzi e metterli in una ciotola capiente.
- Friggere le noci o nocciole in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che si tostino in modo uniforme. Aggiungere le noci tostate ai biscotti.
- Preparare lo sciroppo di cioccolato. Mescolare lo zucchero e il cacao in polvere in una casseruola media. Aggiungere gradualmente l'acqua, mescolando per amalgamare bene gli ingredienti. Aggiungere il burro e mettere a fuoco medio-alto. Cuocere per circa 7-8 minuti, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia. Lasciare raffreddare leggermente per circa 10-15 minuti.
- Versare lo sciroppo sui biscotti e sulle noci e mescolare bene con una spatola o un cucchiaio grande.
- Trasferisci il composto in una padella antiaderente rotonda da 23 cm (come quella che ho usato io di Delicaca) oppure utilizza una teglia rotonda a cerniera da 23 cm foderata con carta da forno.
- Pressare bene con il dorso di un cucchiaio o una spatola.
- Coprire e conservare in frigorifero per circa 30 minuti o 1 ora prima di preparare la ganache al cioccolato.
- Preparare la ganache al cioccolato. Scaldare la panna in un pentolino fino quasi al bollore.
- Versare la panna calda sul cioccolato tritato e lasciare riposare per 1 minuto. Frullare fino a che liscio.
- Versare la ganache sulla torta con biscotti al cioccolato e conservare in frigorifero a rassodare, circa 3-4 ore o durante la notte, prima di servire.
- Decorare a piacere con noci tostate, tagliare a fette e servire.
