L'estate richiede un dessert rinfrescante, quindi perché non provare una rinfrescante ricetta di tiramisù al limone?
Sei pronto per una sorpresa nella trasmissione ricetta del tiramisù al limone, che ti rinfrescerà molto piacevolmente!
Ingridienti
Per il tiramisù
- 250 g di mascarpone
- 250 g di biscotti al tiramisù
- 130 g di zucchero
- 3 uova
Per lo sciroppo
- 10 cl di succo di limone appena spremuto (circa 4 limoni)
- 10 cl di acqua
- 6 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaio di limoncello (facoltativo)
Per la decorazione
- 1 limone biologico
Preparazione
Preparare il giorno prima la crema al mascarpone. Separate gli albumi dai tuorli, quindi montate i tuorli con 120 g di zucchero. Aggiungere il mascarpone e mescolare bene. Montate gli albumi con 10 g di zucchero e incorporateli delicatamente alla crema al mascarpone. Conservare in frigorifero per almeno 6 ore.
Spremete i limoni per ottenere 10 cl di succo, che versate nei gamberi. Aggiungere il succo, l'acqua, lo zucchero e scaldare finché lo zucchero non si scioglie. Se lo si desidera, aggiungere il limoncello e mescolare.
Immergete uno ad uno i biscotti nello sciroppo preparato e formate la base del tiramisù mettendo in ogni bicchiere due biscotti tagliati a pezzetti. Aggiungere la crema al mascarpone. Continuate il procedimento fino ad esaurire tutti i biscotti e tutta la crema. Coprire e mettere in frigo per almeno 6 ore. Poco prima di servire aggiungete un po' di scorza di limone e, a piacere, foglie di menta per la decorazione. Così dolce buona corsa!
PS: Il dolce può essere preparato anche in teglia. Disponete il primo strato nei biscotti ripieni di sciroppo, aggiungete la panna, ripetete con i biscotti e poi ancora con la crema. Alla fine decorate a piacere!
