fbpx

Ricetta: specialità spagnola "Tonno con pomodoro"

Tonno in salsa di pomodoro

Foto: envato

Vi presentiamo una ricetta spagnola il cui protagonista principale è il tonno in salsa di pomodoro.

I piatti migliori sono dannatamente semplici e questa ricetta ne è la protagonista tonno in salsa di pomodoro, ne è la prova. Nominata nel suo distretto natale Tonno Il con tomate è una vera specialità, poiché vi vengono cotti i pezzi di tonno pomodori le salse quasi si sciolgono in bocca. È importante utilizzare pesce fresco e verdure di qualità. Anche nelle fredde giornate invernali, il tonno riporterà l'estate nel vostro piatto.

Tonno in salsa di pomodoro

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile
  • Classificazione: ★★★★★
  • Stampa

ingredienti

  • 900 g di tonno fresco (senza pelle e lische)
  • 900 g di pomodori freschi
  • 125 ml di olio d'oliva
  • 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • 3 spicchi d'aglio
  • paprika fresca
  • cipolla
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • sale e pepe

Istruzioni

  1. In un frullatore, mescolare 60 ml di olio con uno spicchio d'aglio e il prezzemolo tritato. Mescolare fino ad amalgamare gli ingredienti.
  2. Versare il resto dell'olio in una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata e il pepe. Friggere a temperatura moderata fino a quando le verdure saranno dorate e morbide. Aggiungere l'aglio e soffriggere per un altro minuto.
  3. Aggiungere i pomodori tagliati grossolanamente e lo zucchero (sale e pepe se piace). Cuocere il tutto fino a quando il composto bolle. Coprite la pentola e fate cuocere per circa 10 minuti, finché i pomodori quasi si sfaldano.
  4. Scoprite la pentola e fate cuocere per altri 15 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi. Assaggia la salsa e aggiusta il condimento.
  5. Togliere la pentola dal fuoco e utilizzare un frullatore a immersione per trasformare il composto in una salsa liscia.
  6. Rimettete la salsa sul fuoco e immergetevi i cubetti di tonno fresco. Tagliate il tonno a pezzetti di circa 3 centimetri. Cuocetelo poi nella salsa per altri 5-10 minuti.
  7. Servitelo in coppe condite con prezzemolo e olio all'aglio.

Con te dal 2004

Dall'anno 2004 ricerchiamo le tendenze urbane e informiamo quotidianamente la nostra comunità di follower sulle ultime novità in fatto di stile di vita, viaggi, stile e prodotti che ispirano con passione. Dal 2023, offriamo contenuti nelle principali lingue globali.