La stagione delle fragole è in piena fioritura e non passa giorno in cui non possiamo resistere a questa fragrante e dolce tentazione. Le fragole sono le regine di stagione, che possono essere utilizzate in svariate ricette per la colazione, i dolci e la merenda. Oggi ve li presentiamo sotto forma di golosa colazione o merenda, su pane croccante, con crema leggera e dolci note di miele e vaniglia.
Toast con fragole e ricotta
ingredienti
- 250 g di formaggio fresco (preferibilmente a pasta albume)
- Miele
- vaniglia
- 51 cesto di fragole
- zucchero a piacere
- foglie di menta
Istruzioni
- Lavate le fragole e tagliatele a pezzetti, cospargetele di zucchero e lasciate che rilascino il loro succo.
- Si mescola la ricotta con il miele e si aggiunge la vaniglia, poi si amalgama il tutto con il formaggio.
- Tagliate il pane a fette e friggetelo su una griglia. Lascia raffreddare.
- Per prima cosa mettete la crema di formaggio sul pane cotto, poi adagiatevi sopra le fragole e decorate con la menta.
- Aggiungi altro miele se lo desideri.
