Abbiamo un'ottima ricetta per te per un super dolcetto al cioccolato che delizierà tutti i golosi. La base di nocciole darà meravigliosi sapori di nocciola, mentre la crema al cioccolato sarà l'elemento principale di questa torta. Se usate il cioccolato fondente la crostata risulterà un po' più rustica, mentre con il cioccolato al latte sarà più dolce. Per contrastare il cioccolato forte, aggiungi sopra la panna montata o il latte di cocco.
ingredienti
- Ingredienti per la base di nocciole:
- 350 g di nocciole
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 2 cucchiai di burro Ingredienti per la crema al cioccolato:
- 130 g di zucchero
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 4 tuorli d'uovo
- 3 tazze di latte
- 200 g di cioccolato
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 crema dolce
Istruzioni
- Friggete le nocciole, pulitele, raffreddatele, poi mettetele in un frullatore e tritatele.
- Aggiungere lo zucchero e il cacao in polvere alle nocciole tritate, unire il burro fuso e versare il composto nello stampo da crostata.
- Premere la massa e cuocere per circa 20 minuti a 180 gradi.
- Nel frattempo preparate la crema mettendo in una ciotola lo zucchero, la farina, il sale, i tuorli e mescolando bene.
- Mettere a fuoco basso e aggiungere il latte. Cuocere mescolando continuamente.
- La crema non deve bollire. Quando compaiono le prime bollicine, abbassate la fiamma e mescolate per un altro minuto circa, quindi mettete da parte.
- Aggiungere alla panna il cioccolato, il burro e la vaniglia. Coprite la crema con la pellicola trasparente, quindi riponetela in frigorifero per almeno un'ora.
- Ricoprire la base di nocciole cotte con la crema al cioccolato raffreddata.
- Aggiungere sopra la panna dolce e cospargere di cioccolato grattugiato.
