Le zuppe fredde sono il pranzo perfetto per le giornate calde. Sono pronti in pochissimo tempo e sono una vera bomba energetica. Grazie agli ingredienti freschi e non trattati termicamente, le zuppe fredde sono fonte di salute, poiché l'alimento conserva tutto il suo valore nutrizionale. In questo articolo vi sveliamo una ricetta per una zuppa fredda e rinfrescante a base di yogurt greco e cetrioli.
Zuppa fredda di yogurt greco e cetrioli
ingredienti
- 2 cetrioli grandi
- 400 ml di yogurt fermo
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- aneto fresco
- un po' di succo di limone
- sale e pepe
Istruzioni
- Frullare i cetrioli e mescolare con lo yogurt, aggiungere l'olio d'oliva, l'aneto tritato, il succo di limone e il prezzemolo.
- Aggiustate di sale e pepe, amalgamate bene il tutto e servite freddo.
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