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Sei un fan delle patatine fritte ma fai sempre fatica a sentirti in colpa dopo il pasto? Dimentica la cattiva coscienza. Goditi deliziosi bastoncini di zucchine croccanti.
La ricetta dei bastoncini di zucchine croccanti è semplice e richiede poco tempo per essere preparata. Il risultato è una "patata" fritta incredibilmente gustosa che puoi mangiare senza preoccuparti dell'eccessivo apporto calorico.
Qual'è il segreto? Zucchine! Con questo ingrediente innovativo, preparerai un piatto che visivamente ricorda le pomes frites ed è altrettanto gustoso.
Il vantaggio principale è che non appesantisce la linea perché è fatto con pochi grassi e viene cotto al forno invece che fritto.
Bastoncini di zucchine croccanti
ingredienti
- 500 gr di zucchine
- 30 g di farina
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 80 g di parmigiano
- 3 albumi d'uovo
- 100 g di pangrattato
- 1 cucchiaino di sale
- mezzo cucchiaino di origano
- un po' di pepe nero macinato
Istruzioni
- Per prima cosa preriscaldare il forno a 220 gradi Celsius.
- Taglia le zucchine a bastoncini, in modo simile a come taglieresti le patatine fritte per le patatine fritte.
- Mescolare la farina, l'amido di mais e le spezie in una ciotola. In un'altra ciotola, sbattere gli albumi a neve. Nella terza ciotola preparate un composto di pangrattato e parmigiano.
- Passate prima i bastoncini di zucchine nella farina, poi passateli nell'albume e infine passateli nel pangrattato e nel parmigiano.
- Rivestire la teglia con carta da forno e adagiarvi sopra i bastoncini preparati. Lasciateli riposare per circa quindici minuti.
- Quindi cuocerli in forno per 18-20 minuti, girandoli una volta durante la cottura in modo che cuociano uniformemente.
- Quando i bastoncini di zucchine saranno croccanti e dorati, sfornateli.
- Serviteli con una salsa a vostra scelta.
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