Il miele ha molti effetti curativi, secondo l’ultimo studio condotto da ricercatori canadesi.
Il miele è un dolcificante salutare? È chiaro che i dolcificanti e lo zucchero sono piuttosto dannosi. Si dice che i dolcificanti artificiali come l'aspartame stimolino un maggiore bisogno di zucchero reale nel nostro corpo.
Uno studio del 2007 pubblicato su Recensioni di neuroscienze e biocomportamentali, ha descritto lo zucchero come "una sostanza che rilascia oppioidi e dopamina e può potenzialmente creare dipendenza". Tuttavia, secondo i risultati di alcune ricerche, lo zucchero aumenta il rischio di malattie cardiache, contribuisce all’aumento di peso, provoca la carie e non contribuisce in alcun modo a una migliore salute dell’organismo.
Ma questo ovviamente non vale per tutti i dolcificanti. L'ultimo studio condotto da ricercatori canadesi, pubblicato su Nutrition Reviews, dovrebbe indagare sugli effetti positivi del consumo di miele.
Gli scienziati volevano scoprire in che modo il consumo di miele influisce su alcuni fattori di rischio cardiometabolico. Compresi i livelli di zucchero nel sangue e i livelli di colesterolo. Dopo aver valutato i dati, i ricercatori hanno scoperto che il miele può migliorare il controllo glicemico (zucchero nel sangue) e i livelli di lipidi (colesterolo).
A differenza dello zucchero, che (probabilmente) non apporta alcun beneficio alla salute, il consumo di miele è chiaramente molto più vantaggioso. "Il miele è una composizione complessa di zuccheri (comuni e rari), acidi organici, enzimi, proteine, aminoacidi, minerali, vitamine e sostanze bioattive che vengono assorbite dalle api dal nettare dei fiori", hanno scritto i ricercatori nella spiegazione, aggiungendo che alcuni di questi ingredienti hanno i loro benefici e possono aiutare l'organismo a metabolizzare lo zucchero contenuto nel miglior modo possibile.
