I biscotti dolci e croccanti non possono mancare durante il periodo natalizio, quindi abbiamo preparato per te la migliore ricetta per gli occhi di lince o biscotti di lince!
È di fronte a voi la migliore ricetta per gli occhi di lince o i biscotti di lince, che viene fornito con una garanzia di successo! Occhi Linska, croccanti biscotti Linska con dolce marmellata, non devono mancare nella pasticceria delle prelibatezze festive! Insieme ai croissant alla vaniglia, sono un classico natalizio irrinunciabile.
Ingridienti
- 220 g di farina normale
- 125 g di burro freddo
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- zucchero vanigliato
- scorza di limone
- 1 pizzico di sale
- marmellata di fragole per farcire (o marmellata di albicocche)
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Preparazione
Setacciare la farina e lo zucchero a velo sul piano di lavoro e fare un buco al centro.
Tagliate il burro a pezzetti, mettetelo a fontana, aggiungete l'uovo e lavorate un impasto liscio con lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale e un po' di scorza di limone grattugiata.
Formare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola e lasciarla raffreddare in frigorifero per circa mezz'ora.
Quindi stendere la pasta ad uno spessore di 2 mm e ritagliare dei cerchi. A metà della metà dei cerchi ritagliate inoltre un cerchio più piccolo, due o al massimo tre.
Riscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Foderate la teglia con carta da forno e adagiatevi sopra i biscotti.
Cuocere nel forno preriscaldato per 8-12 minuti o fino a quando i biscotti sono ben dorati. Sfornatele e fatele raffreddare brevemente.
Spalmate i biscotti tiepidi senza rondelle con la marmellata leggermente intiepidita, adagiatevi sopra i restanti biscotti e infine spolverate il tutto con lo zucchero a velo.
Così dolce buona corsa!
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