INGREDIENTI: 16 dkg di code di gamberi puliti 16 dkg di scamorza affumicata 8 rametti di rosmarino fresco 10 dkg di rucola fresca PREPARAZIONE: Le code di gamberi pulite e la maggior parte dei cubetti, tagliati e affumicati, vengono infilzati...
INGREDIENTI:
16 dkg očiščenih škampovih
repkov
16 dkg prekajenega sira
8 vejic svežega rožmarina
10 dkg sveže rukole
PREPARAZIONE:
Očiščene škampove repke in na
večje kocke narezan prekajen sir
izmenoma nabodemo na
rožmarinovo vejico. Nabodalca
popečemo na hitro z obeh strani na
oljčnem olju ali žaru, jih pokapljamo
z limoninim sokom in oljčnim oljem z
rožmarinovo vejico in postrežemo
kot imenitno toplo predjed
La ricetta è stata preparata al ristorante Angel,
Centro Mercator, Lubiana
www.kaval-group.si/angel
