Pulisci regolarmente ogni angolo della tua cucina? Sei sicuro che il tuo strofinaccio non sia un terreno fertile per i batteri? Quante volte all'anno pulisci i tuoi barattoli delle spezie?
A prima vista, la cucina può sembrare ordinata, ma sotto la superficie si nascondono molti segreti. È proprio nei luoghi che utilizziamo più spesso che i batteri si moltiplicano in modo incontrollato.
La cucina non è sempre pulita come sembra
Nonostante lavi regolarmente i piatti, pulisci il tavolo e lo mantieni in ordine, la tua cucina potrebbe non essere così sicura come pensi.
Calore, umidità e residui di cibo creano le condizioni ideali per i batteri. Ciò che l'occhio non può vedere può causare molti problemi. Per questo motivo è importante prestare attenzione agli oggetti e alle superfici che più spesso trascuriamo.
Spugna per lavare i piatti: una minaccia silenziosa
Una spugna che scivola ogni giorno sul lavandino può contenere più batteri di un sedile del water. Un ambiente umido, residui di cibo e calore si combinano per creare il terreno fertile per i microbi. Se si utilizza una spugna per più di una settimana, diventa inutile e persino pericolosa. Sostituirlo ogni sette giorni, sciacquarlo accuratamente e lasciarlo asciugare all'aria dopo ogni utilizzo.
Barattoli per spezie: una risorsa che nessuno si aspetta
Mentre cuciniamo, capita spesso di toccare i contenitori delle spezie con le mani che sono state a contatto con alimenti crudi. In questo modo i batteri vengono trasferiti ai tappi, dove rimangono per diversi giorni. Poiché questi contenitori vengono puliti raramente, diventano una fonte costante di contaminazione. Si consiglia di pulirli una volta alla settimana con un disinfettante o con acqua tiepida e detergente.
Tagliere
Tagliare gli alimenti sullo stesso tagliere è una ricetta per la contaminazione incrociata. È particolarmente pericoloso cuocere carne cruda e poi verdure o pane sullo stesso pezzo di legno. Le scanalature profonde sulla superficie sono piene di detriti microscopici che non possono essere rimossi con una pulizia regolare. Utilizzare taglieri diversi per ogni alimento e lavarli e asciugarli accuratamente dopo ogni utilizzo.
Asciugamani da cucina: portatori umidi di batteri
Il panno che utilizziamo per pulirci le mani, il tavolo, i piatti e il lavandino è spesso intriso di batteri. Se lo usi per diversi giorni di seguito e non lo lavi tra un lavaggio e l'altro, stai solo diffondendo lo sporco. Lavateli ad alte temperature almeno due volte alla settimana. Ancora meglio è usare tovaglioli di carta usa e getta per la pulizia.
Lavello e rubinetto: trappole nascoste per lo sporco
Ogni giorno il lavandino e il rubinetto entrano in contatto con residui di cibo, mani sporche e spugne. Anche se l'acqua defluisce dopo aver pulito il contenitore, i microbi rimangono. I bordi, lo scarico e il rubinetto devono essere puliti regolarmente con acqua calda e un disinfettante naturale come l'aceto. Gli angoli umidi, se non puliti regolarmente, diventano un terreno fertile per i batteri.
Il frigorifero: un ambiente freddo, ma caldo per i microbi
Il frigorifero, anche se freddo, non è al sicuro dalla contaminazione. Goccioline, fuoriuscite e imballaggi alimentari creano le condizioni ideali per la proliferazione dei batteri. Almeno ogni tre mesi, svuotare il frigorifero, rimuovere i ripiani, lavarli e asciugarli accuratamente. Prestare particolare attenzione anche alle maniglie e alle guarnizioni in gomma.
La pulizia non significa solo superfici lucide
Il pericolo più grande in cucina spesso non è visibile: si nasconde nelle piccole cose quotidiane. soggetti. Anche il ripiano più lucido della cucina non serve a nulla se la spugna è piena di batteri.
