INGREDIENTI: 16 dkg di code di gamberi puliti 16 dkg di scamorza affumicata 8 rametti di rosmarino fresco 10 dkg di rucola fresca PREPARAZIONE: Le code di gamberi pulite e la maggior parte dei cubetti, tagliati e affumicati, vengono infilzati...
INGREDIENTI:
16 dkg di gamberi puliti
code
16 dkg di formaggio affumicato
8 rametti di rosmarino fresco
10 dkg di rucola fresca
PREPARAZIONE:
Code di gamberi pulite e
grossi cubetti di formaggio affumicato a fette
fare a turno a infilzare
rametto di rosmarino. Spiedo
Rosolare velocemente da entrambi i lati.
olio d'oliva o griglia, versateli a filo
con succo di limone e olio d'oliva con
rametto di rosmarino e servire
come delizioso antipasto caldo
La ricetta è stata preparata al ristorante Angel,
Centro Mercator, Lubiana
www.kaval-group.si/angel
