Quando pensiamo alla pasta, spesso la pensiamo come un piatto veloce e semplice che rappresenta un'ottima soluzione quando non abbiamo tempo per pasti complessi. Stai preparando la pasta nel modo giusto?
Forse, come la maggior parte delle persone, sei convinto che la pasta sia qualcosa di simile basta gettarlo nell'acqua bollente e dopo pochi minuti stai già gustando un pasto delizioso. Ma dietro questo semplice processo c’è molto di più di quanto si possa pensare. Pasta preparata in modo improprio possono darti calorie extra inaspettate.
Il segreto della loro preparazione ottimale sta proprio qui piccoli dettagli – come misurazioni accurate, tempo di cottura e corretto abbinamento con gli altri alimenti.
Con porzioni cucinate in modo improprio o sovradimensionate, puoi farlo rapidamente consumi molto più di quanto vorresti. E non solo, se la pasta non viene preparata correttamente, può perdere la sua consistenza ideale, il che significa che il piatto non sarà gustoso come potrebbe essere.
Misurazione corretta della porzione
Molte persone commettono un errore basilare quando cucinano la pasta non separando il miele quelli secchi E cotto pasta.
Il peso della pasta secca è solitamente indicato sulla confezione, ma aumenta dopo la cottura, poiché la pasta assorbe acqua. Ad esempio, 75 grammi pasta secca si trasforma in circa 180 grammi dopo la cottura pasta cotta.
Ciò significa che se non prestiamo attenzione alla quantità pasta secca, che viene messo nella pentola, dopo la cottura la porzione può diventare notevolmente più grande, il che può portare al consumo di più calorie di quanto previsto. È importante pesare accuratamente la quantità prima della cottura pasta secca, per prevenire un apporto calorico eccessivo.
Effetto della cottura sul valore calorico
La pasta durante la cottura assorbe acqua e quindi aumenta di volume, ma questo non vuol dire che sia così potere calorifico riduce.
Un errore che molti commettono è quello di calcolare erroneamente le calorie in base al peso della pasta cotta. La quantità di calorie indicata sulla confezione si riferisce peso secco, quindi è fondamentale tenerne conto quando si determinano le porzioni.
Ad esempio, se la confezione indica 180 grammi pasta cotta contiene un certo numero di calorie, questo non si riferisce allo stesso peso pasta secca.
Suggerimenti per il controllo delle porzioni
Per evitare porzioni eccessive e quindi un eccessivo apporto di calorie, si consiglia di utilizzare una bilancia da cucina. In questo modo potrai monitorare esattamente quanta pasta mangerai ed evitare spiacevoli sorprese riguardo al valore calorico.
Inoltre, puoi preparare la pasta in modo più sano aggiungendo verdure E delle proteine magre, che ti aiuterà a saziarti con porzioni più piccole. In questo modo manterrete un pasto equilibrato, ricco di fibre e proteine, ma allo stesso tempo più digeribile e senza calorie in eccesso.
