Ti sei mai chiesto come sarebbe trasformare i pancake in una torta?
La combinazione di strati succosi, ripieno cremoso e sapore di pancake delizierà sicuramente le tue papille gustative. Questa torta di frittelle non è solo visivamente accattivante, ma anche rinfrescante e deliziosa, il che la rende una scelta eccellente per varie occasioni.
Dolci sono come opere d'arte che ci portano in un mondo di sapori, odori e consistenze. Tra le tante scelte, a volte spiccano quelle che uniscono ingredienti classici a ingredienti inaspettati modi creativi.
Uno di questi è senza dubbio il pancake, già di per sé apprezzato come colazione o come dessert.
Questa volta vi presentiamo una trasformazione innovativa dei pancake che adorerete - torta di frittelle.
Torta di frittelle
ingredienti
- Ingredienti per i pancake:
- 2 tazze di farina
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- pizzico di sale
- 2 uova
- 2 tazze di latte
- 2 cucchiai di burro fuso, più pastella per pancake
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato Ingredienti per il ripieno:
- 250 g di crema di formaggio
- 1/4 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di fragole fresche (lavate, pulite e affettate)
- 1/2 tazza di mirtilli freschi
Istruzioni
- Pancakes:
- In una ciotola capiente mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
- In una ciotola separata, sbattere le uova, il latte, il burro fuso e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere lentamente gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Scaldate una padella a fuoco medio e aggiungete un po' di burro per farlo sciogliere.
- Con un mestolo raccogliete la pastella e cuocete i pancakes fino ad esaurimento della pastella. Riempimento:
- Sbattere la crema di formaggio, lo zucchero e l'estratto di vaniglia in una ciotola fino a che liscio.
- Aggiungere le fragole e i mirtilli tritati al ripieno e mescolare per distribuire uniformemente. Assemblare la torta:
- Foderare uno stampo rotondo con un anello rimovibile con i pancake in modo che coprano il fondo e si estendano sopra l'anello.
- Distribuire parte del ripieno sul primo strato di frittelle e distribuirlo uniformemente.
- Ripetete il procedimento fino ad esaurire tutto il ripieno e completate lo strato con i pancakes.
- Piega la parte superiore dei pancake verso l'interno per chiudere la torta.
- Decorare il centro della torta con frutta fresca come fragole e mirtilli.
- Mettete la torta in frigorifero e fatela raffreddare bene per circa 2 ore.
- Quindi rimuovere l'anello rimovibile e tagliare la torta a fette.
