2016年9月1日、数ヶ月に及ぶ改装と準備期間を経て、レストラン＆ワインショップ「ダニロ」が再オープンしました。改装されたばかりのレストランは、ニナ・チャルマンとガスペル・チャルマン姉弟が引き継ぎ、3代目となるこの成功の伝統を誇りを持って受け継いでいます。ダニロは、他とは一味違う、それでいて家庭的な雰囲気のレストランです。昔ながらの料理を現代風にアレンジし、おばあちゃんのレシピは、母であるシェフ、ヴェスナ・チャルマンの知識によって見事に生まれ変わっています。ダニロは、ヨーロッパの若きレストラン経営者のエリートクラブ「ヨーロッパの若者レストラン経営者」のゴレンスカ地区代表です。伝統的な家庭料理と地元の食材の価値を守りつつも、すべての料理に創造性と新しい風味を取り入れています。
レテチェ48
スコフィア・ロカ
Poleg že morda poznane Danilove オファー a la carte so na jedilnik dodali tudi tedenska kosila odličnih domačih jedi (domača goveja in gobova juha, ričet, sarme …). Razumejo tudi, da včasih za kakovosten obrok žal ne ostane veliko časa, zato je v gostilni tudi t. i. バー – prostor za manjše prigrizke, hiter in okusen krožnik パスタ, piščančjo solato また domači narezek. Za vse tiste z malce več časa in željo po okušanju raznovrstnih dobrot pa so pripravili dva degustacijska menija: 4-hodni と 8-hodni meni.
Poleg bogatega jedilnika je novost in posebnost Danila tudi vinoteka. Na vinski karti nas pričaka več kot petsto skrbno izbranih vin – od hišnega vina Gašper do posebnih serij najboljših tujih in domačih vinarjev. Vsa vina so nam v Danilu na voljo na kozarec, lahko pa kupimo tudi steklenico.
続きを読む： あなたが絶対に知らなかった食品に関する10の興味深い事実
V gostilni & vinoteki Danilo je z dvema ločenima prostoroma poskrbljeno tudi za zaključene družbe (do 11 oseb) in večje skupine, za katere po dogovoru prilagodijo meni in uresničijo naše želje.
V prenovljeni gostilni želijo ohranjati trdno zasidrane vrednote domače kuhinje と lokalnih sestavin, a hkrati obljubljajo, da bo vsak krožnik pripravljen z ustvarjalnostjo in novimi okusi, ki bodo razvajali naše brbončice.
Galerija: Danilo – gostilna & vinoteka
詳しくは：
danilogostilna.si
