1. september 2016, etter måneder med oppussing og forberedelser, åpnet Danilo vertshus og vinbar dørene igjen. Det nye, renoverte vertshuset ble overtatt av Nina og Gašper Čarman – søster og bror, som stolt fortsetter den vellykkede familietradisjonen for tredje generasjon. Danilo Inn er spesiell og annerledes, men hjemmekoselig. Gamle retter tilberedes på en moderne måte, og bestemødres kjente oppskrifter er mesterlig forvandlet med kunnskapen til moren deres, mesterkokken Vesna Čarman. Danilo - taverna & vinbar er Gorenjes representant i eliteklubben Jeunes restaurateurs d'Europe. Den bevarer verdiene til tradisjonell husmannskost og lokale råvarer, men lover oss samtidig at hver tallerken vil tilberedes med kreativitet og nye smaker. ?
Reteče 48
Škofja Loka
Poleg že morda poznane Danilove ponudbe a la carte so na jedilnik dodali tudi tedenska kosila odličnih domačih jedi (domača goveja in gobova juha, ričet, sarme …). Razumejo tudi, da včasih za kakovosten obrok žal ne ostane veliko časa, zato je v gostilni tudi t. i. en bar – prostor za manjše prigrizke, hiter in okusen krožnik pasta, piščančjo solato eller domači narezek. Za vse tiste z malce več časa in željo po okušanju raznovrstnih dobrot pa so pripravili dva degustacijska menija: 4-hodni og 8-hodni meni.
Poleg bogatega jedilnika je novost in posebnost Danila tudi vinoteka. Na vinski karti nas pričaka več kot petsto skrbno izbranih vin – od hišnega vina Gašper do posebnih serij najboljših tujih in domačih vinarjev. Vsa vina so nam v Danilu na voljo na kozarec, lahko pa kupimo tudi steklenico.
LES MER: 10 interessante fakta om mat som du definitivt ikke visste
V gostilni & vinoteki Danilo je z dvema ločenima prostoroma poskrbljeno tudi za zaključene družbe (do 11 oseb) in večje skupine, za katere po dogovoru prilagodijo meni in uresničijo naše želje.
V prenovljeni gostilni želijo ohranjati trdno zasidrane vrednote domače kuhinje og lokalnih sestavin, a hkrati obljubljajo, da bo vsak krožnik pripravljen z ustvarjalnostjo in novimi okusi, ki bodo razvajali naše brbončice.
Galerija: Danilo – gostilna & vinoteka
Mer informasjon:
danilogostilna.si
