1.9.2016, kuukausien remontin ja valmistelujen jälkeen Danilo-majatalo ja viinibaari avasivat ovensa uudelleen. Uuden, kunnostetun majatalon omistivat Nina ja Gašper Čarman – sisar ja veli, jotka ylpeänä jatkavat menestyksekästä perheperinnettä kolmannen sukupolven ajan. Danilo Inn on erityinen ja erilainen, mutta kodikas. Vanhat ruoat valmistetaan nykyaikaisesti, ja isoäitien tutut reseptit muunnetaan mestarillisesti äitinsä, mestarikokki Vesna Čarmanin tietämyksellä. Danilo - taverna & viinibaari on Gorenjen edustaja Jeunes restaurateurs d'Europe -eliittiklubissa. Se säilyttää perinteisen kotiruoan ja paikallisten raaka-aineiden arvot, mutta samalla lupaa meille, että jokainen lautanen valmistetaan luovuudella ja uusilla makuilla.
Reteče 48
Škofja Loka
Poleg že morda poznane Danilove ponudbe à la carte so na jedilnik dodali tudi tedenska kosila odličnih domačih jedi (domača goveja in gobova juha, ričet, sarme …). Razumejo tudi, da včasih za kakovosten obrok žal ne ostane veliko časa, zato je v gostilni tudi t. i. baari – prostor za manjše prigrizke, hiter in okusen krožnik pasta, piščančjo solato tai domači narezek. Za vse tiste z malce več časa in željo po okušanju raznovrstnih dobrot pa so pripravili dva degustacijska menija: 4-hodni ja 8-hodni meni.
Poleg bogatega jedilnika je novost in posebnost Danila tudi vinoteka. Na vinski karti nas pričaka več kot petsto skrbno izbranih vin – od hišnega vina Gašper do posebnih serij najboljših tujih in domačih vinarjev. Vsa vina so nam v Danilu na voljo na kozarec, lahko pa kupimo tudi steklenico.
LUE LISÄÄ: 10 zanimivosti o hrani, ki jih zagotovo niste vedeli
V gostilni & vinoteki Danilo je z dvema ločenima prostoroma poskrbljeno tudi za zaključene družbe (do 11 oseb) in večje skupine, za katere po dogovoru prilagodijo meni in uresničijo naše želje.
V prenovljeni gostilni želijo ohranjati trdno zasidrane vrednote domače kuhinje ja lokalnih sestavin, a hkrati obljubljajo, da bo vsak krožnik pripravljen z ustvarjalnostjo in novimi okusi, ki bodo razvajali naše brbončice.
Galerija: Danilo – gostilna & vinoteka
Lisää tietoa:
danilogostilna.si
