自家製ジャム
柿はとても甘くてジューシーな果物で、かつては「楽園のリンゴ」「神の食べ物」と呼ばれていました。そのまま食べてもいいし、他の料理に使ってもいいですね。 1、2、3で作る柿ジャムも絶品料理やおやつの一つです。
私たちはニワトコの花が恋しくなる前に、ニワトコシロップとニワトコの揚げ物の作り方をすでに学び、ニワトコの花から作るニワトコジャムのレシピを採用しました。ほぼどこでもこのような現象に遭遇する可能性がありますが、数十本の花があれば夏の間ずっと爽やかな飲み物が提供され、数本の花があれば朝食を含むおいしい食事ができるということはほとんど認識されていません。これがニワトコのせいなのです。ニワトコの花で作ったジャム。
自家製ブルーベリージャムは、これまでで最高のフルーツジャムの一つです。ジューシーで旨味がたっぷりなだけでなく、健康にも良いからです。ブルーベリーは天然の機能性食品として分類されており、私たちの健康に対するプラスの効果が科学的に証明されています。リンゴ、ニンジン、ズッキーニの5倍もの抗酸化物質が含まれています。健康的でおいしい！もっと良い組み合わせはありますか？