Kako pravilno jesti špagete?!
Mislite, da znate pravilno jesti špagete? Marsikdo izmed nas nevede počne napake, ki nam jih Italijani zlepa ne bi oprostili. Italijani so izpopolnili umetnost uživanja špagetov s stilom in eleganco. V Italiji tako rezanje špagetov ali uporaba žlice velja za žalitev same jedi, hkrati pa tudi za kršitev bontona
Uporabljajte vilice, ne žlice
Ena najpogostejših napak, ki jo ljudje delajo pri uživanju špagetov, je uporaba žlice za pomoč pri vrtenju testenin na vilicah. V Italiji to velja za nepotrebno in celo malce neumno. Pravilen način je, da uporabite samo vilice. Konice vilic postavite na rob krožnika, nežno zavrtite majhno količino špagetov okoli vilic in jih dvignite k ustom.
Brez rezanja špagetov
Rezanje špagetov na manjše kose je napaka, ki vam je Italijani ne bodo zlahka oprostili. Italijani verjamejo, da so dolgi prameni testenin namenjeni uživanju takšni, kot so, ne da bi jih pohabili. Rezanje špagetov ne spremeni le teksture, ampak tudi poruši tradicionalno izkušnjo obedovanja. Če so predolgi za vaše udobje, preprosto zavrtite manjše količine okoli vilic.
Pazite na omako
Kako pravilno jesti špagete? Italijani so zelo ponosni na svoje omake za testenine in vsaka regija ima svoje specialitete. Ključ do uživanja špagetov kot Italijan je zagotoviti, da je vsak grižljaj prelit s pravo količino omake. Testenine ne smejo nikoli plavati v omaki; namesto tega mora biti rahlo oblečen, kar omogoča, da okusi testenin in omake zasijejo. Z vilicami zberite testenine in omako ter tako zagotovite popolno ravnovesje okusov v vsakem zalogaju.
Bonton z dodajanjem sira
Pri dodajanju sira špagetom se Italijani držijo nekaterih nenapisanih pravil. Parmezan ali Pecorino Romano se pogosto uporabljata, vendar le nekatere jedi zahtevajo njun dodatek. Na primer, špageti carbonara ali špageti bolognese. Medtem je dodajanje sira testeninam z morskimi sadeži nezaželeno. Testenine vedno najprej poskusite, preden se odločite, ali potrebujejo sir.
Jejte počasi in uživajte v izkušnji
V Italiji so obroki namenjeni ležernemu uživanju, v dobri družbi in pogovoru. Uživanje špagetov ni izjema. Vzemite si čas in uživajte v okusih, teksturah in aromah jedi. Uživajte v vsakem grižljaju in cenite kulinarično umetnost pri pripravi pristnih italijanskih špagetov. Počasno prehranjevanje pomaga tudi pri prebavi in vam omogoča, da v celoti uživate v družabnem vidiku obedovanja.
