빵을 굽는 시간이 부족할 때 무엇을 준비해야 하나요? 딸기 무스!
요리
레몬 아이스크림은 결코 질리지 않는 여름철 클래식입니다. 적당한 신맛과 바닷가의 아침 바람처럼 상쾌하고, 가장 열렬한 초콜릿 중독자라도 잠시나마 "시트러스 쪽"으로 바꾸고 싶을 만큼 크리미합니다. 초콜릿과 바닐라가 냉동실에서 종종 왕좌를 놓고 경쟁하는 반면, 레몬은 여름에 조용하고 우아하게, 그리고 지중해의 매력을 곁들여 지배합니다.
때로는 이국적인 재료와 선반 위의 병에 예쁘게만 들어있어도 되는 10가지 종류의 견과류를 가지고 놀고 싶지 않을 때가 있습니다. 때로는 단순한 것을 원할 때가 있습니다. 아늑한 느낌이 들지만 지루하지 않은 것을요. 계란과 유제품을 넣지 않은 레몬 머핀에 그리스 요거트(물론 식물성)를 곁들인 이 요리는 풍미가 가득하고 놀라울 정도로 단백질이 풍부합니다.
딸기는 정말 냉동 후에도 딱딱함을 유지할 수 있나요? 해동 후에는 대개 부드럽고 맛이 없어지나요?
왜 햄버거는 먹으면 항상 부서지나요? 고기의 맛이 예상했던 것만큼 강렬하지 않다고 생각하시나요? 당신은 평생 햄버거를 잘못된 방식으로 먹어왔을 가능성이 있나요?
만약 여러분이 양파 껍질을 무조건 쓰레기통에 버리는 사람 중 하나라면, 이 글을 읽은 후에는 새로운 시각으로 양파 껍질을 바라보게 될 거라고 약속드립니다. 유기성 쓰레기통에 버려지는 건조하고 종이 같은 층은 사실 많은 요리사가 비밀리에 사용하는 비밀 재료입니다. 이제 여러분도 사용할 수 있습니다. 몇 가지 간단한 단계만 거치면 요리에 깊이와 개성을 더해줄 풍부하고 향긋한 양파가루를 만들 수 있습니다.
완벽한 수제 아이스크림을 만드는 방법은? 제이미 올리버가 여러분의 바람에 대한 답을 가지고 있습니다. 그의 수제 딸기-바닐라 아이스크림 레시피는 단순함, 재치, 그리고 훌륭한 결과가 적절히 조화를 이룬 요리입니다.
피자에 대한 끝없는 갈망을 느껴본 적 있나요? 커피가 식기 전에 피자를 굽는 방법이 있다는 걸 알고 계셨나요?
집에서 만든 요거트를 한번 먹어보면, 다시는 시중에서 파는 요거트로 돌아가기 힘들 겁니다. 맛 때문만은 아니고, 두 가지 재료만으로 불필요한 첨가물 없이 직접 만든 음식이라는 느낌도 있습니다. 비밀도 없고, 방부제도 없습니다. 우유, 문화, 그리고 약간의 인내심만 있으면 됩니다.
누텔라 + 아이스크림 = 완벽한 즐거움? 우리는 바이러스성 누텔라 아이스크림을 먹어보고 그것이 정말 10유로의 가치가 있는지 아니면 그저 잘 포장된 과대광고일 뿐인지 알아보았습니다.
따뜻하고 크리미하며 프랑스적인 음식이 먹고 싶으신가요? 비행기표 없이도 파리 요리를 맛볼 수 있나요? 이건 프렌치 오니언 수프예요!
볼로네즈 소스의 레시피는 간단해 보입니다. 팬에 다진 고기를 살짝 지글지글 끓이고, 토마토 소스를 천천히 익히고, 향기가 방 안을 가득 채웁니다. 하지만 그때... 첫 한 입을 먹어보게 됩니다. 부드럽고 고급스러운 질감 대신 덩어리가 나타납니다. 건조하고 딱딱하며 소스와 실제로 관련이 없습니다. 실망.