건강한 재료로 미각을 만족시키고 몸에 영양을 공급할 수 있는 크리미한 아스파라거스 수프를 위한 쉬운 레시피입니다. 독특한 맛과 약효를 지닌 아스파라거스는 전 세계 많은 미식가들을 기쁘게 합니다. 아스파라거스의 모든 맛과 영양분을 크림 같고 맛있는 요리에 결합한 맛있는 아스파라거스 수프를 만드는 것보다 더 나은 것이 있을까요?
봄은 자연이 깨어나 가볍지만 영양가 있는 요리를 준비할 수 있는 신선하고 맛있는 재료를 많이 제공하는 계절입니다. 그 중 하나는 다음과 같습니다. 아스파라거스 수프.
아스파라거스 아스파라거스는 보통 4월부터 6월까지 봄에 구할 수 있지만, 늦은 계절에도 구할 수 있습니다. 아스파라거스는 맛뿐만 아니라 건강에도 많은 이점을 제공합니다. 아스파라거스는 저칼로리 식품으로 섬유질, 항산화제, 그리고 비타민 C, 엽산, 칼륨, 철분과 같은 중요한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 또한 이뇨 작용으로 체내 과도한 수분 배출을 촉진하고 해독 작용에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
수프 아스파라거스 아스파라거스의 풍미와 영양적 특성을 최대한 활용하는 좋은 방법입니다.
크리미한 아스파라거스 수프
재료
- 신선한 아스파라거스 1kg
- 물 1리터
- 큰 양파 1개
- 마늘 3쪽
- 부용 큐브
- 사워크림 1/2컵
- 버터 2큰술
- 소금과 후추 맛
지침
- 아스파라거스를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 양파와 마늘은 잘게 다집니다.
- 큰 냄비에 중불로 버터를 녹이고 양파와 마늘을 넣습니다. 부드럽고 향이 날 때까지 2~3분간 볶습니다.
- 얇게 썬 아스파라거스와 물을 넣고 뚜껑을 덮은 채 중불에서 아스파라거스가 부드러워질 때까지 약 15분간 조리합니다.
- 스틱 블렌더로 수프를 퓌레하거나 블렌더에 붓고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
- 사워크림을 넣고 잘 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 따뜻한 그릇에 담아 맛있는 아스파라거스 수프를 즐겨보세요!
많이 드세요!
